Gulai ayam menjadi menu populer di rumah makan Padang. Sekarang kamu bisa membuat olahan ayam gulai berkuah kental yang gurih berempah ini dengan resep berikut!Gulai ayam merupakan olahan daging ayam berkuah santan gurih khas Sumatera Barat yang banyak ditemui di rumah makan Padang. Olahan ayam ini sangat populer karena bumbunya gurih dan meresap hingga ke dalam daging.Kuah gulainya juga nikmat sekali ditambahkan ke atas nasi hangat. Apalagi jika dipadukan bersama daun singkong rebus dan sambal hijau yang pedas nikmat.Jika ingin menikmati sajian gulai ayam di rumah, coba ikuti resep yang telah detikFood rangkum berikut ini. Jangan lupa untuk menambahkan daun kunyit agar aroma dan rasanya autentik.Baca juga: 3 Resep Tongseng yang Lezat Buat Makan Siang, Pakai Ayam hingga KambingBerikut resep dan cara memasak gulai ayam yang enak:Resep Gulai AyamDurasiTingkat KesulitanPorsi30Sedang4Daerah Asal Masakan : Sumatera BaratKategori Masakan : AyamBahan Bahan1 ekor ayam jantan atau ayam kampung muda, potong 4 bagian1 buah jeruk nipis, ambil airnya3 sdm minyak sayur750 ml santan250 ml santan kental2 lembar daun jeruk purut1 lembar daun kunyit muda, potong-potong2 buah asam kandis2 cm kayu manis1 batang serai, memarkan1 cm lengkuas, memarkan2 butir cengkeh2 butir kapulaga1/4 butir biji pala, memarkan2 buah cabai hijau, iris kasar2 buah cabai merah, iris kasarBumbu halus:6 butir bawang merah3 siung bawang putih8 buah cabai merah besar, buang bijinya1 cm jahe2 cm kunyit1/2 sdt merica butiran2 sdt ketumbar1/4 sdt adas manis1/4 sdt jintan2 sdt garamCara Memasak:Ayam kampung dipotong sesuai selera atau potong 4, lalu diremas dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan rempah aromatik.Kemudian masukkan ayam, aduk hingga teraduk merata.Masak hingga ayam berubah warna dan teksturnya agak kaku.Tuang santan, lalu didihkan dengan api sedang hingga bumbu meresap.Tambahkan santan kental dan cabai. Masak ayam hingga agak menyusut dan berminyak.Sajikan gulai ayam dengan seporsi nasi hangat.Baca juga: Resep Ayam Pop Khas Padang yang Gurih Nagih Mirip di Restoran