Protein nabati tidak melulu didapat dari tahu dan tempe. Ada banyak alternatif sumber lain yang tidak kalah sehat, bahkan lebih sehat jika memang cocok dan akhirnya jadi santapan favorit.Laura Tilt, seorang dietisien dari University College London Hospitals, menyebut protein sebagai salah satu dari 3 nutrisi utama untuk menjaga tubuh selalu sehat, di samping karbohidrat dan lemak. Protein membantu sel-sel dalam menjaga dan memperbaiki jaringan tubuh.Setelah dikonsumsi, protein dipecah menjadi molekul yang lebih kecil yang disebut asam amino. Dari sekitar 20 asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh, ada 9 asam amino esensial yang tidak diproduksi tubuh sehingga harus didapatkan dari makanan."Protein hewani seperti telur, produk susu dan daging, mengandung kesembilan asam amino esensial dalam kadar optimal. Protein nabati juga mengandung semua itu, tapi umumnya satu atau dua kadarnya sedikit lebih rendah," kata Laura, dikutip dari BBC.Tempe sebagai 'Superfood'Sebagai salah satu sumber protein nabati, tempe dikenal sebagai 'Superfood' asli Indonesia. Karim Taslim dari Indonesia Vegetarian Society (IVS) dalam satu kesempatan menyebut proses fermentasi tempe menghasilkan vitamin B12 yang berlimpah sehingga banyak disukai hingga manca negara.Sebagai sumber protein, tempe dan tahu yang sama-sama olahan kedelai sama-sama menjadi top of mind di antara pangan nabati yang lain. Dikutip dari Prevention, berikut perbandingan kandungan protein dalam 100 gram penyajian:Tempe: 20 gramTahu: 9,4 gramNamun demikian, tempe maupun kacang kedelai yang menjadi bahan bakunya, bukan satu-satunya sumber protein nabati. Ada banyak alternatif sumber protein nabati yang sama sehatnya dengan sumber pangan hewani, yang bisa memenuhi kebutuhan protein."Sumber protein nabati sangat banyak dan variannya pun beraneka ragam," jelasnya.Alternatif Sumber Protein NabatiBeberapa alternatif sumber protein nabati dengan kandungan nutrisi yang cukup baik adalah sebagai berikut:1. Kacang lentilProtein: 26 gram dalam 100 gram penyajianKacang lentil atau Vicia lens memiliki kandungan protein yang mencakup sepertiga dari total kalorinya. Selain itu, lentil juga kaya akan serat atau fiber, nutrisi yang baik untuk sistem metabolisme.2. EdamameProtein: 12-20 gram dalam 100 gram penyajianDikutip dari Healthline, edamame atau kedelai jepang yang masih muda mengandung folat, vitamin K, dan serat. Dalam 100 gram sajian, kandungan proteinnya mencapai 12-20 gram.3. Selai kacangProtein: 26 gram dalam 100 gram penyajianSelai kacang atau peanut butter juga mengandung banyak protein. Seperti halnya kacang-kacangan pada umumnya, selai kacang tanah punya banyak mengandung lemak tak jenuh yang membantu menjaga kadar kolesterol.4. BrokoliProtein: 2,3 gram dalam 90 gram penyajianBrokoli atau Brassica oleracea bukan hanya kaya akan serat maupun berbagai vitamin dan mineral. Sayuran ini memiliki 3 persen kandungan protein, plus bebas lemak.5. BayamProtein: 2,9 gram dalam 100 gram penyajianDari seluruh kandungan kalori dalam bayam, 50 persen berasal dari protein. Kandungan protein dalam sayuran dengan nama ilmiah Spinacia oleracea ini mencakup seluruh asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh.