Mengolah daging beku dengan langsung memasaknya memang membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan jika setelah dicairkan terlebih dahulu. Oleh karena itu, penting untuk mencairkan daging sebelum dimasak agar proses memasak lebih efisien.Ternyata, ada loh cara cepat dan tepat untuk mencairkan daging beku. Lantas, bagaimana caranya?Proses pencairan daging beku harus dilakukan dengan benar agar kualitasnya tetap terjaga dan aman untuk dikonsumsi. Sayangnya, masih banyak orang yang mencairkan daging menggunakan air panas atau membiarkannya terlalu lama di suhu ruang.Padahal, cara tersebut dapat menyebabkan bagian luar daging cepat matang sementara bagian dalam masih beku. Selain itu, kondisi ini juga menciptakan lingkungan yang ideal bagi bakteri untuk berkembang biak.Nah, bagi detikers yang membutuhkan tips yang praktis dan efektif, berikut 5 cara mencairkan daging beku dengan cepat dan higienis seperti dirangkum detikSulsel dari berbagai sumber.Simak, yuk!Cara Mencairkan Daging Beku dengan GaramSiapkan wadah besar berisi air dinginGunakan air dingin (bukan hangat atau panas) untuk menjaga kualitas dan mencegah pertumbuhan bakteriMasukkan daging beku ke dalam kantong plastik kedap udara jika belum dibungkus rapatTambahkan garam ke dalam airMasukkan 2-3 sendok makan garam ke dalam air dingin dan aduk hingga larutRendam daging dalam air garamLetakkan kantong berisi daging ke dalam larutan garam tadiPastikan seluruh bagian daging terendam.Tunggu selama 30-60 menit (tergantung ukuran daging)Periksa setiap 20-30 menitDaging tipis seperti daging iris atau ayam filet bisa mencair dalam waktu 30 menit, sedangkan potongan besar memerlukan lebih lama.Setelah daging mencair, segera masak atau simpan di kulkasCara yang satu ini tergolong cepat dan mudah, karena larutan garam membantu mempercepat pencairan es secara merata dengan menurunkan titik beku air. Oleh karena itu, jangan biarkan daging terlalu lama pada suhu ruang setelah mencair.Baca juga: 20+ Makanan Khas Imlek Paling Populer, dari Snack hingga Kue KeranjangCara Mencairkan Daging Beku dengan CukaSiapkan wadah berisi air dinginGunakan air dingin untuk menghindari pertumbuhan bakteriJangan gunakan air hangat atau panasTambahkan cuka ke dalam airCampurkan sekitar 2-4 sendok makan cuka putih (seperti cuka dapur atau cuka apel) ke dalam air dan aduk rataMasukkan daging ke dalam wadahJika daging belum dikemas rapat, masukkan ke dalam kantong plastik kedap udara sebelum direndamPastikan daging terendam sepenuhnya dalam larutan air dan cukaTunggu 30-60 menitProses pencairan tergantung ukuran dan ketebalan dagingCuka juga dapat membantu mengurangi bau amis dan melembutkan serat daging secara ringanSetelah mencair, bilas daging dengan air bersihBilas dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa aroma cuka sebelum dimasakPerlu diketahui, cuka membantu memecah jaringan es dan mempercepat pencairan. Untuk itu, gunakan cuka putih atau cuka apel, jangan cuka balsamik karena rasanya bisa memengaruhi daging.Baca juga: 7 Resep Steak Daging Sapi Kurban, Simpel tapi Bikin NagihCara Mencairkan Daging Beku dengan Air HangatGunakan kantong plastik kedap udaraMasukkan daging beku ke dalam kantong plastik yang tertutup rapatPastikan tidak ada air yang bisa masuk ke dalam kantong agar kualitas daging tetap terjagaSiapkan wadah berisi air hangat (bukan panas!)Gunakan air dengan suhu sekitar 40-50°C - hangat saat disentuh, tapi tidak terlalu panasAir terlalu panas dapat membuat bagian luar daging matang sebelum dalamnya mencairRendam daging selama 10-30 menitMasukkan kantong berisi daging ke dalam air hangatUntuk hasil lebih merata, ganti air setiap 10-15 menit agar suhunya tetap stabilCek dan segera olah setelah mencairSetelah daging terasa lunak, keluarkan dari air dan segera masakJangan biarkan daging cair terlalu lama di suhu ruang untuk mencegah pertumbuhan bakteriBaca juga: 10 Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing, Dijamin AmpuhCara Mencairkan Daging Beku dengan MicrowaveKeluarkan daging dari kemasan aslinya

Jika daging dibungkus plastik atau styrofoam, pindahkan ke wadah tahan microwaveKemasan bawaan biasanya tidak aman untuk dipanaskan langsungGunakan mode "Defrost" pada microwaveAtur microwave ke mode defrost (pencairan) atau gunakan daya rendah (sekitar 30% dari kekuatan penuh)Ini penting agar daging mencair perlahan tanpa mulai matangPanaskan selama 2-5 menit, tergantung ukuranPanaskan daging dalam interval pendek, misalnya setiap 30-60 detik, lalu balik posisi daging agar mencair merataPeriksa terus agar bagian luar tidak mulai matang sementara bagian dalam masih bekuMasak segera setelah mencairDaging yang dicairkan dengan microwave harus langsung dimasakSuhu hangat pada bagian luar bisa jadi tempat tumbuhnya bakteri jika dibiarkan terlalu lamaSebagai catatan, jangan mencairkan daging terlalu tebal atau besar sekaligus, tapi potong-potong jika perlu. Selain itu, jika microwave tidak punya mode defrost, atur waktu singkat dan daya rendah secara manual.Baca juga: 8 Cara Merebus Daging Biar Empuk, Mudah dan CepatCara Mencairkan Daging Beku dengan Air DinginMasukkan daging ke kantong plastik kedap udaraPastikan daging dibungkus rapat dan tidak bocor agar air tidak langsung menyentuh permukaannya, mencegah kontaminasi dan menjaga tekstur dagingSiapkan wadah besar berisi air dinginGunakan air bersuhu normal (bukan es atau hangat)Jangan gunakan air panas karena bisa memicu pertumbuhan bakteriRendam daging dan ganti air setiap 30 menitMasukkan kantong berisi daging ke dalam air, pastikan seluruh bagian terendamGanti air secara berkala agar suhunya tetap stabil dan proses pencairan tetap aman.Tunggu 1-3 jam, tergantung ukuran dan ketebalan dagingPotongan kecil seperti ayam filet bisa mencair dalam waktu 1 jam, sedangkan potongan besar bisa butuh 2-3 jamMasak segera setelah daging mencairSetelah lunak, segera olah daging untuk mencegah bakteri berkembangJangan disimpan kembali di freezer jika sudah dicairkan dengan cara iniItulah tips mencairkan daging beku dengan cepat dan higienis yang dapat dijadikan referensi. Semoga membantu, detikers!