Teriyaki ala Hokben punya rasa manis gurih yang bikin ketagihan. Kamu bisa bikin kreasi teriyaki dari irisan daging kurban dengan resep praktis berikut ini.Kreasi daging berbumbu teriyaki menjadi menu populer di Hokben. Rasanya gurih manis dipadukan dengan nasi yang pulen dan salad wortel yang nikmat.Jika melihat namanya, teriyaki berarti daging yang dipanggang. Namun, di Indonesia kebanyakan memasaknya dengan cara ditumis.Bumbu untuk daging sapi menjadi kunci kelezatannya. Rasa manisnya berasal dari sari apel yang dihaluskan, jangan lupa tambahkan juga shoyu agar rasanya semakin autentik.Jika menggunakan daging sapi dari jatah kurban Idul Adha, pastikan daging diiris tipis. Bisa dibekukan terlebih dahulu, baru diiris tipis agar teksturnya tak keras.Baca juga: Resep Krengsengan Daging Sapi yang Manis Gurih Buat Lauk NasiBerikut resep teriyaki daging sapi dan cara membuatnya:Resep Teriyaki Daging SapiDurasiTingkat KesulitanPorsi30Mudah2Daerah Asal Masakan : JepangKategori Masakan : DagingBahan Bahan250 g daging sapi (iris tipis)2 sdm minyak sayur50 g bawang bombay, iris kasarDaun bawang iris halusBumbu:2 siung bawang putih, parut100 ml shoyu/kecap Jepang1 sdm air jeruk lemon1/4 buah apel merah, parut halus1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt gula pasir1sdt garamSalad kol dan wortel:100 g kol, iris halus1 buah wortel, iris kecil panjangSaus, aduk rata:200 ml mayones botolan1 sdm saus cabe1 sdm saus tomat1 sdm air jeruk lemon1/4 sdt merica bubuk1/2 sdt garamCara Memasak:Iris tipis daging sapi yang telah dibekukan, sisihkan.Campurkan semua bumbu dan masukkan ke dalam irisan daging hingga merata. Diamkan selama 30 menit.Tumis bawang bombay hingga layu dan agak kecokelatan (karamelisasi), lalu masukkan daging yang telah dibumbui.Aduk daging dan bawang bombay sampai berubah warna dan teksturnya.Tuangkan sedikit air, masak daging hingga airnya menyusut.Sajikan teriyaki daging sapi dengan salad kol dan wortel. Nikmati bersama nasi hangat.Tips memasak:1. Lakukan marinasi daging minimal 30 menit agar bumbunya meresap hingga ke serat-serat daging.

2. Selain apel, bisa menggantinya dengan pir. Fungsinya sebagai pemberi rasa manis alami.

3. Bisa tambahkan campuran sayuran pada kreasi teriyaki. Seperti paprika, brokoli, atau jamur.Baca juga: Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta yang Manis Gurih dan Nikmat