Ada banyak makanan yang bisa dibuat dari tepung sagu. Punya banyak tepung sagu di rumah dan bingung dibuat apa? Simak 8 resep makanan dari tepung sagu berikut ini, yuk!Disadur dari buku Panduan Mudah Membuat Camilan Tepung Sagu di Rumah oleh Panuwun Budi, tepung satu ini didapat dari hasil pemrosesan batang rumbia alias pohon sagu. Secara fisik, tepung sagu mirip tepung tapioka.Tepung sagu sering kali dipakai untuk membuat aneka macam kue tradisional. Sebut saja kue sagu, bagea, dan sagu keju. Menariknya, tepung sagu juga digunakan untuk membuat berbagai jenis makanan lain, seperti bakso, pempek, dan mie.Jadi, apa saja makanan yang bisa dibuat dengan tepung sagu? Cek 8 resepnya yang telah detikJogja siapkan di bawah ini!Baca juga: 7 Ide Jualan dari Kulit Pangsit Murah dan Mudah Dibuat, Aneka Olahan!Resep Makanan dari Tepung Sagu #1: Kue Sagu Dwi Warna(sumber: buku 100 Resep Kue Kering Klasik)Bahan:150 gram margarin75 gram mentega tawar dingin150 gram gula bubuk½ sendok teh garam2 kuning telur100 gram santan kental400 gram tepung sagu, sangrai 15 menit dengan api kecil, dinginkan, timbang menjadi 400 gram45 gram tepung maizena50 gram cokelat bubuk1 sendok teh baking powder100 gram keju edam, perut halus1 sendok teh cokelat pastaCara membuat:Kulit: kocok margarin, mentega tawar, gula bubuk, dan garam selama 1 menit. Tambahkan kuning telur dan santan kental. Kocok rata.Masukkan tepung sagu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Bagi dua adonan.Satu bagian diberi keju edam parut, satu bagian lagi campur dengan cokelat bubuk, aduk rata.Masukkan masing-masing ke dalam kantung plastik segitiga.Semprotkan adonan putih dengan spuit memanjang 5 cm di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Semprot sebelahnya dengan adonan cokelat.Panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.Resep Makanan dari Tepung Sagu #2: Kue Sagu Keju(sumber: buku Serba-Serbi Baking oleh @ms.rinadedik)Bahan:250 gram tepung sagu2 lembar daun pandan, potong-potong100 gram mentega25 gram margarin90 gram gula halus1 kuning telur65 mili santan kental75 gram keju edamKeju cheddar parut secukupnyaCara membuat:Sangrai tepung sagu dengan daun pandan sampai ringan. Sisihkan hingga dingin dan buang daun pandannya.Kocok mentega, margarin, dan gula sampai lembut.Masukkan kuning telur lalu santan, kocok asal rata sampai menyatu. Tambahkan parutan keju edam, kocok sebentar.Masukkan tepung sagu secara bertahap, aduk dengan spatula.Masukkan adonan ke dalam pipping bag yang sudah dipasang spuit.Semprotkan ke atas loyang, lalu beri sedikit keju parut.Panggang dengan suhu 140 derajat Celsius selama 30 menit.Resep Makanan dari Tepung Sagu #3: Papeda Tuna Kuah Kuning(sumber: buku Resep Makanan Khas Papua yang Wajib Dicoba tulisan Tjahjono Tri)Bahan papeda:250 gram tepung sagu500 ml air mendidihBahan tuna kuah kuning:500 gram tuna filetDaun kemangi secukupnya2 buah tomatMinyak goreng secukupnya1 liter air½ sendok teh kaldu jamur bubukGaram dan gula secukupnyaBahan bumbu halus:2 ruas kunyit8 siung bawang merah5 siung bawang putih5 butir kemiri½ sendok teh ketumbar3 buah cabai merahCara membuat:Campur tepung sagu dengan sedikit air, sekitar 50 ml. Lalu, didihkan air, masukkan tepung sagu dan aduk terus. Berhenti aduk ketika warna sudah menjadi bening. Angkat dan sisihkan.Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian sisihkan.Iris tuna, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci bersih, dan sisihkan.Panaskan air dalam panci, masukkan bumbu tumis tadi, aduk rata.Tunggu agak mendidih, masukkan tuna, daun kemangi, dan tomat.Bila sudah matang, angkat.Ambil papeda, pindahkan ke mangkuk.Siram dengan tuna kuah kuning.Sajikan hangat.Resep Makanan dari Tepung Sagu #4: Cilok Keju Kuah(sumber: buku Kumpulan Resep Hits di Instagram tulisan Dapur Bunda Nina)Bahan cilok:225 gram tepung terigu175 gram tepung sagu2 batang daun bawang, iris tipis400 ml air kaldu3 siung bawang putih, goreng utuh, lalu haluskan1,5 sendok teh garam½ sendok teh merica bubuk75 gram keju cheddar, potong dadu kecilBahan kuah:5 siung bawang putih, memarkan dan tumis sampai harum1 liter air kalduGaram dan merica bubuk secukupnya½ butir pala1 batang daun bawang, potong-potong1 ikat kecil seledriCara membuat:Untuk cilok, campur tepung terigu, tepung sagu, dan irisan daun bawang. Lalu aduk sampai rata.Didihkan air kaldu, garam, dan merica. Matikan api.Tuang sedikit demi sedikit air kaldu ke dalam campuran tepung sembari diaduk dengan sendok kayu.Hentikan tambahan air jika sudah bisa dipulung. Jika terasa masih kering, terus tambahkan.Bulatkan adonan, pipihkan dan beri isian keju. Bulatkan kembali, lakukan sampai habis.Didihkan air, rebus cilok hingga matang. Angkat dan tiriskan.Untuk membuat kuah, masukkan tumisan bawang putih ke dalam rebusan air kaldu.Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan pala.Menjelang mendidih, masukkan daun bawang dan seledri.Sajikan.Resep Makanan dari Tepung Sagu #5: Mie Rumput Laut Sagu(sumber: buku Resep Dapur Puteri Siti Nurbaya tulisan Siti Hafsah)Bahan:150 gram rumput laut1 butir telur bebek250 gram tepung sagu1-2 sendok makan terigu200 ml air2 sendok makan air kunyitGaram secukupnyaCara membuat:Masak 3 sendok makan tepung sagu sebagai biang dengan 70 ml air.Masukkan biang, ke tepung sagu, seperti membuat cireng. Lalu, aduk.Masukkan rumput laut yang sudah diblender.Masukkan kocokan telur, aduk rata.Masukkan air kunyit, aduk rata.Bila adonan masih lembek, tambahkan lagi 1-2 sendok makan terigu.Jika sudah jadi, cetak mie.Didihkan air dengan sedikit minyak.Masukkan mie, masak sampai matang.Angkat, tiriskan.Untuk membuat hidangan mie goreng, bisa dibuat dengan tumisan bawang dan sisa telur (diorek), lalu masukkan mie dengan tambahan irisan sayur (sesuai selera), jangan lupa untuk menambahkan merica, gula dan garam secukupnya.Resep Makanan dari Tepung Sagu #6: Pempek Panggang(sumber: buku 500 Resep Kue & Masakan oleh Chendawati)Bahan:500 gram ikan tenggiri filet100 ml santan kental25 gram garam10 gram penyedap rasa300 ml air es300 gram sagu tani100 gram sagu tani untuk tambahanBahan saus:400 gram gula merah100 gram gula pasir1 liter air4 sendok makan cukaBahan bumbu yang dihaluskan:100 gram bawang putih10 gram cabai rawit merah20 gram cabai merah keriting20 gram garamBahan pelengkap:Udang kering sangrai, haluskanCabai rawit, haluskanKecap manis secukupnyaCara membuat:Campur ikan tenggiri dan santan menjadi satu, kocok dengan mikser hingga rata selama 5 menit.Masukkan garam dan penyedap rasa, kocok sambil dituangkan kembali air es hingga tercampur rata.Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang bisa dipulung. Bila belum bisa, tambahkan lagi tepung sagu.Timbang adonan sesuai besar yang dikehendaki, lalu bentuk bulat pipih.Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik sampai matang. Kemudian, belah bagian tengahnya.Isi dengan udang kering, cabai rawit, dan kecap manis.Untuk kuah, campur gula merah, gula pasir, dan air menjadi satu.Rebus sampai larut dan mendidih.Masukkan bumbu yang dihaluskan, masak kembali sampai mendidih. Angkat dan biarkan dingin. Tuangkan cuka, aduk.Letakkan dalam piring saji. Tuang kuah, sajikan.Resep Makanan dari Tepung Sagu #7: Kue Pepe(sumber: buku 600 Koleksi Resep Mr Chef Selera Nusantara oleh Prudianti Tedjokusuma)Bahan:250 gram tepung sagu100 gram tepung beras250 gram gula pasir½ sendok teh vanili½ sendok teh garam800 cc santan dari 2 butir kelapaMinyak goreng untuk memolesPewarna menurut seleraCara membuat:Cairkan 50 gram tepung sagu dengan 50 cc santan.Tuang 200 cc santan yang sudah terlebih dahulu dididihkan dan gula sambil diaduk rata, dinginkan.Campur sisa tepung sagu dengan tepung beras, vanili, dan garam.Tuang ke dalam adonan sagu di atas yang sudah dingin sambil diuleni dan dituangi sisa santan sedikit demi sedikit hingga adonan licin.Bagi adonan sesuai selera untuk diberi pewarna.Siapkan loyang berukuran 20 x 20 cm, olesi minyak goreng.Tuang kurang lebih 6 sendok makan adonan putih, lalu kukus selama 5 menit.Tuang kurang lebih 6 sendok makan adonan warna lain, lalu kukus lagi selama 5 menit. Lakukan terus sampai adonan habis.Kukus sampai matang.Dinginkan sebelum dipotong.Resep Makanan dari Tepung Sagu #8: Kolak Bubur Sagu Gurih(sumber: 24 Resep Praktis: Edisi Bundling oleh Nining Prikasih dan Anti Aprilyanti Suganti)Bahan:150 gram tepung sagu¼ sendok teh garam300 ml air panas mendidih3 sendok makan daging buah alpukat4 sendok makan sirup gula merah3 sendok makan santan kental (siap pakai)Cara membuat:Masukkan tepung sagu dan garam ke dalam wadah, lalu aduk rata.Tambahkan air panas ke dalam adonan tadi sambil diaduk hingga warnanya berubah.Masukkan bubur sagu bersama alpukat, sirup gula merah, dan santan, aduk kembali hingga rata. Sajikan.Baca juga: 5 Ciri-ciri Whipping Cream Cair Sudah Basi dan Tips Menyimpan agar Tahan LamaNah, itulah delapan resep makanan dari tepung sagu yang bisa detikers coba praktikkan di rumah. Semoga berhasil!