Tak hanya enak dibuat pecel lele. Ikan lele juga enak dibakar. Apalagi dioles bumbu Padang yang pedas menyengat. Makin enak dimakan dengan nasi hangat.Ikan lele tergolong ikan air tawar yang murah dan gampang diolah. Yang paling populer digoreng kering lalu dimakan dengan sambal. Lele juga enak dibakar di atas bara api arang.Diolesi bumbu Padang yang pedas gurih hingga meresao ke dalam dagingnya dan kering. Ikan lele bakar ini cocok disantap dengan nasi hangat. Bahan bumbu dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.Baca juga: 3 Resep Ceker Ayam Berkuah Pedas Manis yang Bikin NagihResep Ikan Lele Bakar Bumbu PadangDurasiTingkat KesulitanPorsi60 menitmudah6Daerah Asal Masakan : PadangKategori Masakan : ikanBahan Bahan1 kg ikan lele sedang1 lembar daun kunyit, ikat2 lembar daun jeruk1 lembar daun salam1 batang serai, memarkan500 ml santan segar1 sdt gula pasir2 sdt garamBumbu Kering, giling halus:2 butir cengkih1 sdt ketumbar1/8 butir biji pala1 cm kayu manis1/2 sdt jintan1/2 sdt merica butiranBumbu Halus:10 buah cabe merah keriting8 butir bawang merah5 siung bawang putih4 butir kemiri1 cm jahe2 cm kunyitCara Memasak:Bersihkan isi perut lele dan potong sungutnya. Cuci bersih lalu kerat-kerat kedua sisi badannya.Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum.Tambahkan bumbu kering, daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk hingga layu.Tuangi santan, masak dengan api sedang hingga mengental dan sedikit berminyak lalu angkat.Lumuri lele dengan Bumbu hingga rata.Panggang atau bakar ayam di atas bara api sambil olesi sisa bumbu dan balik-balik hingga meresap dan lele matang serta agak kering.Angkat dan sajikan hangat.Baca juga: 3 Resep Sambal Cumi Asin yang Gurih Pedasnya Bikin Nambah NasiLele dibakar sambil diolesi bumbu. Foto: Getty ImagesTips membuat lele bakar bumbu Padang:1. Pilih lele ukuran sedang hingga besar agar dagingnya tak mudah hancur saat dibakar.

2. Gunakan api arang agar hasilnya kering merata. Oleskan sisa bumbu saat membakar lele agar lebih banyak bumbu meresap dalam daging lele.Baca juga: Resep Sayur Lodeh Tahu, Masakan Rumahan yang Sedap Murah