Ikan asin peda yang gurih mantap enak dibuat pepes. Diberi bumbu iris, cabe, dan rempah segar rasanya makin gurih enak. Cocok untuk lauk nasi hangat.Selain diolah segar, ikan kembung yang diasinkan juga enak dijadikan lauk nasi. Ikan peda diolah utuh dan diberi taburan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.Selain itu ditambah dengan rempah segar lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga meresap bumbunya. Lauk gurih pedas ini bakal bikin nambah nasi. Cocok untuk tanggal tua. Cara membuatnya ada di resep berikut ini.Baca juga: 3 Resep Pepes Tahu Berbumbu Sederhana Untuk Menu DietResep Pepes Ikan Peda dan Daun MelinjoDurasiTingkat KesulitanPorsi45 menitmudah4Daerah Asal Masakan : JawaKategori Masakan : ikanBahan Bahan4 ekor ikan peda100 g daun melinjo muda4 lembar daun salam1 batang serai, iris kasar1 sdt merica bubukdaun pisangBumbu Iris:2 buah cabe merah, iris serong tipis2 buah tomat hijau, iris kasar1 buah tomat merah, iris kasar6 butir bawang merah, iris tipis4 siung bawang putih, iris tipisCara Memasak:Bilas ikan peda dengan air hangat hingga lapisan garam di permukaannya larut.Ambil selembar daun pisang, beri lapisan sepotong daun pisang.Taruh 1 lembar daun salam, sedikit serai dan taruh ikan peda di atasnya.Beri duan melinjo dan Bumbu iris lalu taburi sedikit merica.Bungkus daun pisang bentuk pepes laku semat kedua ujungnya dengan lidi.Kerjakan yang sama dengan sisa bahan hingga menjadi 4 bungkus.Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit lalu angkat.Dinginkan lalu sajikan.Baca juga: 3 Resep Pepes Tahu dan Tempe yang Sederhana Berbumbu RempahDaun melinjo untuk pepes ikan peda. Foto: Getty ImagesTips membuat pepes ikan peda dan daun melinjo:1. Pilih ikan peda yang baru, warnanya pucat dan bersih dan tidak ada kerak garam tebal di permukaannya.

2. Selain daun melinjo bisa dipakai daun singkong atau daun kemangi.Baca juga: Resep Oseng Oncom Kemangi yang Pedas Gurih dan Murah Meriah