Kuliner soto banjar sudah banyak dikenal, karena makanan ini dijual di berbagai daerah. Namun detikers mungkin ingin mencicipinya langsung dari daerah asalnya, yaitu Banjarmasin, Kalimantan Selatan.Di Banjarmasin, soto banjar dijual di banyak tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga rumah makan. Di bawah ini akan kital ulas 7 tempat makan enak dan populer di Banjarmasin.Tentang Soto BanjarSoto Banjar. Foto: Instagram/Google ReviewDikutip dari buku Makanan Tradisional Indonesia: Volume 1 oleh Eni Harmayani, dkk, soto banjar adalah soto ayam khas Kalimantan Selatan, terutama masyarakat suku Banjar.Kekhasan soto ini adalah pada isiannya, yakni perkedel kentang, soun, telur rebus, dan ayam kampung. Tak lupa ditambahkan penyedap seperti daun bawang, bawang goreng, dan seledri. Biasanya ada pilihan nasi, lontong, atau ketupat dalam penyajiannya.Bumbu kuahnya tak jauh berbeda dengan soto umumnya, yaitu bawang merah, bawang putih, merica, kayu manis, pala, cengkeh, dan kapulaga. Soto menjadi semakin segar dengan kucuran jeruk nipis.Keunikan lainnya adalah pada saat penjualnya meracik soto ini. Ayam tersebut harus dipukah atau bapulas, yakni mengambil bagian ayam dari ayam utuh dengan cara mematahkan atau memutar tulangnya. Maka banyak warung yang menambahkan kata 'bapukah' atau 'bapulas' pada nama warungnya.Baca juga: Resep hingga Cara Membuat Soto Banjar Khas Kalimantan SelatanRekomendasi Tempat Makan Soto BanjarBerikut ini 7 rekomendasi tempat makan solo banjar di Banjarmasin, lengkap dengan alamat dan harganya.1. Depot Soto Bang AmatAlamat: Jalan Banua Anyar No.6, Benua Anyar, Kecamatan Banjarmasin Timur, Kota Banjarmasin.Jam buka: 07.30-16.30 Wita (Jumat libur)Depot Soto Bang Amat termasuk warung soto banjar yang banyak dikunjungi. Tempatnya cukup luas dan nyaman, sehingga cocok dikunjungi rombongan wisatawan. Namun jam bukanya hanya sampai sore.Suasana makan di sini terasa alami dan santai karena bisa sambil melihat pemandangan Sungai Martapura. Pilihan menunya juga beragam, ada juga sop, rawon, nila, sate ayam, dan selada banjar.Harga satu porsi soto banjar di sini Rp 26 ribu per porsi. Jika ingin tambah lauk dada, paha, atau sayap ayam, harganya di kisaran Rp 10 ribu.2. Soto Bawah JembatanAlamat: Jalan Benua Anyar, Kecamatan Banjarmasin Timur, Kota Banjarmasin.Jam buka: 07.00-21.00 WitaTak jauh dari warung sebelumnya, ada Soto Bawah Jembatan yang juga menawarkan pemandangan Sungai Martapura. Seperti namanya, lokasi warung ini berada di bawah Jembatan Banua Anyar Alok.Warung ini cocok untuk sarapan maupun makan malam, karena jam bukanya sangat panjang. Selain soto banjar, ada juga menu sop dan sate ayam.Harga soto banjar di warung Soto Bawah Jembatan adalah Rp 23 ribu per porsi. Sementara soto banjar istimewa dihargai Rp 36 ribu.Baca juga: 24 Kuliner Khas Kalimantan Selatan Manjakan Lidah3. Soto Banjar Mama SultanAlamat: Jalan Sultan Adam No 10, Surgi Mufti, Kecamatan Banjarmasin Utara, Kota Banjarmasin.Jam buka: 08.00-23.00 WitaWarung Soto Banjar Mama Sultan memiliki tempat yang cukup luas, bersih, dan nyaman. Lantai warung ini menggunakan alas kayu. Tempat duduknya banyak menggunakan bangku panjang.Menu lainnya ada sop, sate ayam, rawon, dan aneka kue. Harga soto banjar adalah Rp 20 ribu per porsinya. Jika kelaparan di malam hari, warung ini bisa jadi pilihan karena buka hingga pukul 23.00 Wita.4. Warung NoviAlamat: Jalan MT Haryono, Kertak Baru Ilir, Kecamatan Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin.Jam buka: 10.30-22.00 WitaWarung Novi menjadi pilihan warung soto banjar buat makan siang atau makan malam. Meski tempatnya tak luas, warung ini banyak dikunjungi pembeli. Lokasi strategis dan tersedia tempat parkir pinggir jalan.Menu lain yang bisa menjadi alternatif antara lain sop, sate ayam, ceker ayam, dan roti pisang. Harga soto banjar di sini sekitar Rp 25 ribu per porsi.5. Soto Banjar H Anang Ayam BapukahAlamat: Jalan Pekapuran A No 2, Sungai Baru, Kecamatan Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin.Jam buka: 06.00-17.00 WitaJika ingin mencari soto banjar pagi-pagi, detikers bisa datang ke warung Soto Banjar H Anang Ayam Bapukah yang buka sejak pukul 06.00 Wita. Lokasinya sedikit masuk gang dari Jalan Kolonel Sugiono.Tempatnya masih tradisional. Lokasinya kurang cocok untuk rombongan orang banyak, karena tempat parkirnya kurang luas.Pilihan menu lainnya ada sate ayam, sop, mie habang, dan ayam lalapan. Harga soto banjar di sini sekitar Rp 25 ribu per porsi.6. Soto Banjar Adi KuinAlamat: Jalan Sultan Adam, Surgi Mufti, Kecamatan Banjarmasin Utara, Kota BanjarmasinJam buka: 07.00-23.00 WitaSelanjutnya ada warung Soto Banjar Adi Kuin yang berada di Banjarmasin Utara. Lokasinya cukup strategis, luas, serta nyaman. Harga soto banjar di sini sekitar Rp 20 ribu per porsi. Menu lainnya ada sop dan sate ayam.7. Soto Banjar Ma Haji Pal 5Alamat: Jalan Ahmad Yani Km 5,5 No 460 Samping Giant Express, Pemurus Luar, Kecamatan Banjarmasin Timur, Kota Banjarmasin.Jam buka: 14.00-22.00 Wita (Minggu tutup)Terakhir ada Soto Banjar Ma Haji Pal 5 yang buka siang hingga malam hari. Tempatnya cukup luas dan tersedia tempat parkir. Selain soto banjar, ada menu lain seperti nasi sop, sate, rawon, dan sop buntut. Harga soto banjarnya sekitar Rp 30 ribuan per porsi.Nah, kalau ingin mencicipi soto banjar di Banjarmasin, detikers bisa mencoba 7 tempat di atas. Kalian juga bisa mengecek ulasan pengunjung di Google Maps.