Negeri tetangga kita, Malaysia, juga punya kekayaan kuliner yang menggoda lidah. Dari cita rasa yang kaya rempah hingga sajian yang menggugah selera, kuliner Malaysia selalu berhasil memikat siapa saja yang mencicipinya.Mulai dari hidangan berkuah yang hangat hingga makanan berat yang kaya rempah, setiap gigitan menawarkan sensasi yang sulit dilupakan. Tapi, kamu tak perlu datang ke Negeri Jiran langsung. Kamu juga bisa membuat hidangan-hidangan lezat dari Malaysia, sekarang juga di dapurmu.3 Resep Makanan Khas Malaysia yang LezatMulai dari camilan ringan hingga menu berat, ketiganya mudah dibuat dengan bahan-bahan yang cukup sederhana. Yuk, simak 3 resep makanan khas Malaysia yang lezat dan siap menggoyang lidah. Berikut ini 3 resep masakan Malaysia yang cocok untuk ide menu makan bersama keluarga di rumah!1. Tauhu SumbatDi banyak negara Asia, tahu menjadi bahan utama untuk beragam camilan, termasuk di Indonesia dan Malaysia. Jika di Indonesia kita mengenal tahu isi yang digoreng bersama balutan adonan tepung, di Malaysia ada versi serupa yang disebut tauhu sumbat, meskipun proses pembuatannya sedikit berbeda.Tauhu sumbat atau Malaysian Stuffed Tofu, adalah camilan khas Malaysia yang sederhana, segar, dan lezat, serta cukup mudah untuk dibuat di rumah. Hidangan ini berupa tahu goreng yang bagian dalamnya diisi dengan sayuran segar, kemudian disantap bersama saus kacang bercita rasa gurih dan pedas.Tahu isi di Indonesia, biasanya digoreng bersama adonan hingga kering dan renyah, yang sering juga disebut tahu berontak. Kalau tahu sumbat, justru digoreng polos lebih dulu, baru kemudian diisi dengan aneka sayuran segar.Camilan ini makin lengkap jika dinikmati dengan saus kacang, menawarkan kombinasi rasa gurih, renyah, dan segar dalam satu gigitan. Tauhu sumbat bisa jadi pilihan tepat untuk camilan sore atau sebagai lauk pendamping makan.Kalau kamu mau membuat tauhu sumbat, pastikan pilih tahu putih yang bagus kualitasnya agar rasanya tidak asam. Jika suka, tahu bisa dicelup dengan larutan tepung beras dan digoreng hingga kering. Jenis sayuran untuk isian tahu juga bisa sesuai selera.DurasiTingkat KesulitanPorsi45 menit10Daerah Asal Masakan :Kategori Masakan : TahuBahan Bahan5 buah tahu putih sedang1 sdt garamminyak gorengIsian:50 g wortel, potong kecil panjang100 g bengkuang, potong kecil panjang1 batang daun bawang, iris halus100 g tauge, seduh air panas, tiriskan1 buah timun kecil, iris kecil panjang.Saus, aduk jadi satu:2 sdm saus cabe botolan2 sdm saus tomat botolan3 sdm selai kacang1/2 sdt gula pasir150 ml air.Cara Memasak:Cuci bersih tahu lalu tiriskan. Lumuri dengan sedikit garam dan sisihkan.Panaskan minyak banyak di atas api sedang.Panaskan minyak banyak di atas api sedang.Setelah agak dingin, potong diagonal menjadi dua bagian.Isian: Campur dan aduk semua sayuran menjadi satu.Isi bekas sayatan dengan campuran sayuran hingga padat.Sajikan dengan Sausnya.2. Char Kway Teow (Kwetiau Goreng Khas Penang)Char Kway Teow merupakan salah satu sajian street food yang paling populer di Singapura dan Malaysia. Hidangan ini biasanya terdiri dari bihun pipih yang dimasak bersama udang, telur, kerang, tauge, daun bawang, sosis, dan berbagai bahan pelengkap lainnya.Meski ada beragam versi cerita mengenai asal-usul Char Kway Teow, banyak yang meyakini bahwa menu lezat ini pertama kali diperkenalkan oleh komunitas imigran Tionghoa yang bermukim di Singapura.Kwetiau goreng khas Penang, begitu juga sajian ini dikenal, punya cita rasa gurih dan pedasnya yang nikmat. Perpaduan udang yang renyah serta tauge segar membuat hidangan ini semakin sulit untuk berhenti dinikmati.Disadur dari laman Feasting at Home, cara menyebutkan Char Kway Teow adalah char-kway-TEE-ow. Salah satu hidangan street food yang banyak dijumpai di Penang ini punya ciri khas rasa yang smokey dan pedas gurih.Secara tradisional, hidangan ini dimasak menggunakan api arang, karena suhu panasnya tinggi dan stabil, sehingga menciptakan tekstur dan aroma yang khas. Salah satu ciri khas kwetiau goreng ala Penang terletak pada penggunaan sambal yang memberikan sensasi pedas gurih yang berbeda dari kwetiau goreng biasa.Untuk jenis kwetiau, kamu bisa memilih menggunakan kwetiau kering, segar, ataupun basah. Ada varian kwetiau basah yang tebal dan ada juga yang tipis dan lebar, keduanya bisa disesuaikan dengan selera. Namun, kwetiau segar biasanya memberikan tekstur yang lebih kenyal dan lembut.Memasak kwetiau goreng ini tidak terlalu sulit, kuncinya ada pada suhu api yang harus benar-benar panas. Dengan begitu, bagian luar kwetiau bisa terasa sedikit garing, sementara bagian dalamnya tetap lembut saat disantap.Kalau mau lebih enak, pastikan saat membuat kwetiau goreng, pilih kwetiau basah yang lebar dan teksturnya lembut tidak kaku atau keras. Sebelum dimasak, siram air hangat dan tiriskan. Masukkan tauge dan kucai sesaat sebelum diangkat, agar teksturnya tetap renyah segar.

DurasiTingkat KesulitanPorsi30 menit2Daerah Asal Masakan :Kategori Masakan : KwetiauBahan Bahan250 g kwetiau segar3 sdm minyak sayur2 siung bawang putih cincang1 sdm sambal cabe merah10 ekor udang kupas sedang1 buah fish cake, iris tipis2 butir telur ayam50 g tauge besar2 batang kucai, iris kasarBumbu:2 sdm kecap manis2 sdm kecap asin2 sdm saus tiram1/2 sdt gula pasir1/2 sdt merica bubuk1 sdm kaldu jamur2 sdt garam.Cara Memasak:Siram kwetiau dengan air panas agar minyak larut lalu tiriskan.Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.Masukkan sambal, aduk hingga tercampur rata.Tambahkan udang dan fish cake, aduk hingga berubah warna. Sisihkan ke pinggir wajan.Pecahkan telur di sisi wajan lalu aduk cepat hingga bergumpal kasar.Tambahkan kwetiau, besarkan api, aduk hingga rata.Tambahkan bumbu; kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata.Masukkan tauge dan kucai, aduk sebentar hingga layu lalu angkat.Taburi bawang merah goreng dan sajikan segera.3. Nasi LemakSalah satu hidangan khas Malaysia ini pasti tak asing lagi, terutama bagi pecinta kartun asal Negeri Jiran. Ialah nasi lemak.Menu ini menjadi sarapan favorit masyarakat Malaysia. Dikutip dari laman What to Cook Today, nasi lemak tak hanya identik dengan Malaysia, tetapi juga cukup populer di Singapura. Kalau di Indonesia, mungkin akan mengingatkan dengan nasi uduk atau nasi liwet.Nasi lemak dibuat dari nasi yang dimasak dengan santan, sehingga menghasilkan aroma dan rasa gurih yang khas. Biasanya, nasi lemak disajikan bersama aneka lauk pelengkap seperti irisan timun, kacang goreng, ikan teri, telur rebus, dan sambal pedas yang menggugah selera.Dalam penyajiannya, nasi lemak cenderung mengandalkan lauk yang sederhana namun nikmat. Untuk lauk tambahan, pilihan variannya sangat beragam, mulai dari ayam goreng tepung, ikan goreng, hingga rendang, bisa disesuaikan dengan selera maupun anggaran.Biasanya, nasi lemak dibungkus dengan daun pisang, yang membuat aromanya semakin wangi dan menggoda. Sambal bilis dengan cita rasa pedas dan gurih, telur rebus, irisan timun, serta kacang goreng menjadi kombinasi klasik yang membuat sajian ini sederhana tapi tetap lezat.Selain praktis, porsinya juga pas untuk mengenyangkan perut di pagi hari. Kamu pun bisa mencoba membuat nasi lemak versi Malaysia ini di rumah, lengkap dengan sambal bilis sebagai pelengkap utamanya.

DurasiTingkat KesulitanPorsi60 menit6Daerah Asal Masakan :Kategori Masakan : NasiBahan BahanNasi gurih:1 kg beras pulen, cuci, tiriskan1 lembar daun pandan1 batang serai, memarkan2 lembar daun salam1/2 sdt garam500-600 ml santan encerSambal ikan bilis:200 g ikan bilis kering, goreng1 sdm air asam JawaBumbu, haluskan:7 butir bawang merah4 siung bawang putih2 buah cabe merah besar5 buah cabe merah kering1 potong kecil terasi1 sdt gula pasir2 sdt garamPelengkap:telur rebus, belah duairisan timunkacang tanah goreng.Cara Memasak:Nasi Gurih: Taruh beras yang sudah dicuci dalam panci rice cooker.Beri santan, daun pandan, daun salam, garam dan serai.Masak seperti menanak nasi biasa hingga matang. Aduk-aduk lalu diamkan dalam posisi Warm.Sambal Ikan Bilis: Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.Tambahkan air asam, aduk hingga rata.Masukkan ikan bilis, aduk hingga tercampur rata.Penyajian: Taruh nasi di piring saji, beri telur rebus, sambal ikan bilis, irisan timun, dan kacang tanah goreng.