Stroberi Korea belakangan sangat populer di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Dikenal manis juicy, begini fakta lain seputar stroberi Korea yang menarik disimak.Stroberi kini jadi salah satu suvenir paling trendy dari Seoul, Korea Selatan. Ini terbukti dari antrean turis yang terus mengular di Seoul's Mangwon Market, seperti dikutip dari The Korea Times via South China Morning Post (19/4/2025).Tadinya di pasar tersebut hanya menjual tteokbokki (olahan rice cake dengan saus pedas ala Korea) dan hotteok (pancake manis Korea). Namun, kini bertambah dengan stroberi Korea yang dikemas dalam kotak-kotak merah."Kecintaan akan stroberi adalah fenomena baru. Kebanyakan pembeli adalah turis Asia," kata seorang penjual buah di sana.Di Korea sendiri, stroberi sejak lama menjadi buah yang paling didambakan saat musim dingin dan musim semi. Teksturnya terkenal juicy (berair) dan lembut dengan rasa manis yang nikmat.Namun, belakangan popularitas stroberi Korea jauh melampaui itu. Menurut Statistics Korea, ekspor stroberi melompat dari USD 32 juta (Rp 540 miliar) pada 2016 menjadi USD 69 juta (Rp 1,1 triliun) pada 2024.Jumlah tersebut menjadikan stroberi sebagai produk pertanian segar terbanyak urutan ketiga untuk diekspor, setelah paprika dan pir. Peminat terbesarnya adalah negara-negara Asia Tenggara, terutama di Singapura, Thailand, Vietnam, Malaysia, dan Hong Kong.Berikut fakta menarik seputar stroberi Korea:1. Asal-usul stroberi KoreaVarietas stroberi komersial diperkenalkan ke Korea pada awal abad ke-20 melalui Jepang, tetapi catatan menunjukkan stroberi tidak dibudidayakan secara luas hingga tahun 1960-an.Varietas stroberi awal itu diberi nama yangttalgi, 'yang' berarti 'Barat' dan 'ttalgi' berarti 'stroberi'. Nama ini bertahan hingga tahun 1980an.Awalnya stroberi ditanam di lahan terbuka dengan hasil terbatas, tetapi penggunaan rumah kaca secara luas pada tahun 1980an menyebabkan peningkatan produksi. Alhasil, stroberi mudah ditemukan selama musim dingin.Baca juga: 5 Kreasi Mochi Unik, Jadi Lapisan Cheesecake hingga Isi Roti2. Jenis stroberi KoreaFoto: Getty Images/iStockphoto/ruksutakarnHingga 2005, perkebunan stroberi Korea didominasi oleh dua varietas Jepang yaitu Yukbo dan Janghee. Varietas ini populer karena rasanya yang manis dan tahan lama, menguasai 85,9 persen pangsa pasar domestik.Kemudian terjadi perubahan ketika badan penelitian stroberi di Nonsan, Korea Selatan memperkenalkan varietas Seolhyang. Stroberi lokal Korea ini punya keseimbangan rasa manis dan asam yang pas, ditambah punya ketahanan alami terhadap hama.Sejak saat itu, Korea Korea telah membudidayakan sekitar 18 varietas lokal, termasuk Keumsil, Jukhyang, Maehyang, Kingsberry, Mary Queen, Arihyang, dan Mannyeonseol.Untuk rasa paling manis, dimenangkan oleh varietas Jukhyang. Kemudian diikuti oleh Maehyang dan Keumsil. Untuk tekstur lebih padat, bisa ditemukan pada varietas Jukhyang dan Arihyang.Arihyang juga menonjol berkat ukurannya yang besar, seperti Kingsberry yang memiliki tingkat keasaman tertinggi. Lalu untuk stroberi putih yang terkenal dari Korea, merupakan varietas Mannyeonseol.Keunggulan dan cara menyimpan stroberi Korea ada di halaman selanjutnya.3. Keunggulan stroberi KoreaTidak seperti stroberi impor, sebagian besar varietas stroberi Korea lebih kecil ukurannya. Warnanya lebih merah cerah dan manis. Stroberi Korea paling enak dimakan langsung dalam kondisi segar.Para ahli mengungkap stroberi Korea punya rasa manis nikmat berkat dibudidaya di rumah kaca. Para petani sering menanam stroberi secara hidroponik, artinya tanpa tanah yang memungkinkan pengendalian suhu, kelembapan, dan nutrisi secara tepat.Berbeda halnya ketika stroberi dibudidayakan di lahan terbuka. Tekstur dan rasa manisnya lebih bervariasi, tergantung pada musim, cuaca, dan kondisi tanah.Baca juga: Kadar Alkohol dalam Soju dan Fakta-fakta Menariknya4. Cara memilih dan menyimpan stroberi KoreaFoto: Getty Images/iStockphoto/ruksutakarnDi supermarket, pilih stroberi Korea yang bentuknya hati, berwarna merah merata, dan mengilap. Tangkainya harus segar dan hijau, tidak kering.Stroberi sering kali disemprotkan antijamur sehingga sebelum dimakan, bagusnya dibersihkan. Caranya, rendam stroberi sebentar dalam air dengan tangkai masih menempel. Selanjutnya bilas di bawah air mengalir sekitar 30 detik.Karena residu pestisida dapat menempel di dekat tangkai, sebaiknya buang tangkainya sebelum dimakan.Soal penyimpanan, hindari menaruh stroberi Korea di wadah kedap udara karena kelembapannya bisa terperangkap. Nantinya stroberi bakal cepat lembek.Di suhu ruangan, buah ini hanya bertahan sekitar 1 hari. Jadi sebaiknya segera dikonsumsi setelah dibeli. Kalau mau disimpan, jangan memakai kantong plastik.Stroberi bagusnya disimpan dalam wadah yang dapat menyerap udara, seperti kotak atau keranjang. Kemudian simpan di kulkas pada suhu antara 1 hingga 5 lima derajat Celsius. Hindari menyimpannya lebih dari seminggu.