Mochi yang lembut kenyal legit tak hanya dimakan begitu saja. Kini adonannya dibuat lapisan cheesecake hingga isian roti ala Korea.Mochi merupakan dessert tradisional khas Jepang yang teksturnya kenyal. Terbuat dari mochigome, beras ketan berbiji pendek yang dikukus dan ditumbuk sampai halus menjadi tepung. Lalu, dibentuk bulat kecil dan diisi sesuai selera.Umumnya, mochi berisikan kacang tanah tumbuk atau pasta kacang merah. Kreasinya semakin berkembang dengan isian menggunakan tambahan krim dan buah-buahan segar. Seperti ichigo daifuku mochi yang berisi stroberi utuh.Selain itu, mochi juga banyak dikreasikan menjadi ragam dessert menarik. Mochi es krim menjadi salah satu yang populer. Selain itu, ada juga mochi yang dijadikan sebagai lapisan cheesecake hingga isi croissant.Berikut 5 kreasi unik mochi yang kenyal legit mulur:1. Mochi Es Krimkreasi mochi unik unutk dessert Foto: InstagramMochi es krim termasuk jenis daifuku yang populer. Namanya kerap disebut dengan daifuku aisu atau yukimi daifuku, seperti dikutip dari Little Moons.Mochi ini diberi isian berbagai varian es krim populer, seperti vanila, stroberi, dan cokelat. Sedangkan, untuk varian yang bercita rasa Jepang adalah ogura dan matcha. Mochi es krim sudah banyak ditawarkan instan pada beberapa merek es krim ternama.Namun, ada juga kafe yang menawarkan kreasi mochi es krim yang dibuat manual. Bisa mencicipinya di One Eighty Cafe yang berlokasi di kawasan Thamrin, Jakarta Pusat. Harganya Rp 45.000 untuk 1 porsinya.2. Mochi Croissantkreasi mochi unik unutk dessert Foto: InstagramBeberapa waktu lalu, ada kreasi mochi populer dengan menggabungkan kuliner Jepang dan Prancis, yaitu moissant atau mochi croissant. Moissant ini ditawarkan oleh sebuah kafe dengan menu 'sehat' bernama Acaii Tea yang berlokasi di Grand Indonesia East Mall.Kreasi moissant ini semakin istimewa karena disajikan bersama es krim soft serve. Dua varian es krim ditawarkan, yaitu Himalayan Salt dan Matcha. Harga seporsi moissant ini dibanderol Rp 50.000.Croissant yang digunakan berwarna hitam, karena dibuat dengan campuran charcoal bubuk. Ukurannya cukup besar dan isi mochinya juga melimpah. Untuk es krim matcha di sini tak begitu manis. Sayangnya, menu moissant ini ditawarkan terbatas.Baca juga: 5 Fakta Mochi Sukabumi yang jadi Warisan Budaya Tak BendaKreasi mochi unik lainnya ada di halaman berikut...3. Mochi Donutkreasi mochi unik unutk dessert Foto: InstagramMochi donat juga menjadi kreasi mochi unik yang menggabungkan dua jenis makanan, yaitu donat klasik Amerika dengan mochi khas Jepang. Kreasi ini menghasilkan tekstur donat yang kenyal juga lembut.Kreasi mochi donut ini pertama kali hadir di Hawaii, Amerika Serikat. Kemudian mulai populer setelah Mister Donut merilis menu pon de ring pada 2003 lalu. Mochi donat buatan Mister Donut ini menggunakan tepung tapioka.Mochi donut ini memiliki bentuk mirip bunga terdiri atas beberapa adonan bulat kecil yang digabungkan. Layaknya donat biasa, kreasi ini juga ditambahkan aneka topping glazed dan taburan manis.4. Mochi Rotikreasi mochi unik unutk dessert Foto: InstagramMochi juga ada yang dikombinasikan dengan roti. Kreasi mochi unik satu ini berupa roti yang lembut dengan isian adonan mochi kenyal dan lengket, serta ada isian manis tambahan.Mochi roti ini populer sekali di Korea Selatan, kemudian menyebar ke berbagai negara Asia, termasuk Indonesia. Salah satu mochi roti yang populer ditawarkan oleh Loaf Bun. Selain itu, gerai AEON Supermarket juga ada yang menawarkan mochi roti dengan isian keju lumer seharga Rp 18.000.Terbaru ada bakery kekinian di Bandung yang viral karena menawarkan mochi roti, yaitu Rochi. Varian yang ditawarkan ada kacang, mung bean, kacang merah, cranberry cream cheese, Callebaut chocolate, dan savory beef. Harganya mulai dari Rp 15.000 - Rp 23.000.5. Mochi Cheesecakekreasi mochi unik unutk dessert Foto: InstagramMochi cheesecake juga kombinasi dessert yang unik. Berupa cheesecake yang creamy dibalut dengan kulit mochi yang kenyal. Belakangan kreasi mochi cheesecake ini viral di Indonesia dan ditawarkan oleh beberapa kafe.Salah satu kafe yang menawarkan kreasi mochi cheesecake ini adalah Wone Cafe yang berlokasi di PIK. Mereka menawarkan varian original cheesecake yang creamy agak tangy dibalut dengan kulit mochi polos. Tersedia juga kreasi mochi cheesecake dengan varian matcha dan black sesame.Di Bandung, juga ada bakery atau kafe yang menawarkan kreasi mochi cheesecake ini. Di antaranya ada Toko Kue Kita dan Chcocococ.Baca juga: Hakon Ethnic: Kafe Teduh Ini Punya Menu Ceremonial Matcha Asli Kyoto