Selain ayam dan daging, ikan laut juga bisa jadi lauk yang lezat. Seperti ikan tongkol yang digoreng kering lalu dibalut sambal yang pedas menggigit. Mantap!Ikan laut yang kaya nutrisi dengan harga terjangkau bisa jadi menu harian yang gurih enak. Seperti ikan tongkol yang diberi sedikit bumbu lalu digoreng kering. Kemudian diaduk dengan sambal yang pedas.Perpaduan rasa ikan yang renyah gurih dengan sengatan sambal yang nikmat membuat lauk ini cocok dimakan dengan nasi hangat. Bahkan bisa untuk lauk bekal atau stok lauk kering. Resep selengkapnya bisa dilihat di bawah ini.Baca juga: Resep Tahu Gejrot Cirebon yang Pedas Asam, Cocok Buat Camilan Sore

Resep Ikan Bumbu CabeDurasiTingkat KesulitanPorsi45 menitmudah6Daerah Asal Masakan : IndonesiaKategori Masakan : ikanBahan Bahan1 ekor (600 g) ikan tongkol segar2 siung bawang putih1 sdm air jeruk nipis1 sdt garamminyak goreng3 lembar daun jeruk1 batang serai, memarkan2 sdm air jeruk nipis1 sdm kaldu jamur bubukBumbu:7 buah cabe merah besar12 buah cabe rawit merah8 butir bawang merah5 siung bawang putih1 buah tomat merah1 sdt gula pasir2 sdt garamCara Memasak:Siangi ikan tongkol, buang isi perut dan insangnya. Potong-potong ikan menjadi 3-4 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.Lumuri potongan ikan dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata dan sisihkan.Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng potongan ikan hingga kering dan tiriskan.Bumbu: Giling bahan-bahan bumbu hingga agak halus.Panaskan 100 ml minyak dalam wajan.Masukkan Bumbu, daun jeruk, serai dan kaldu jamur bubuk. Aduk-aduk hingga rata.Kecilkan api, masak hingga benar-benar matang dan minyaknya kemerahan.Masukkan ikan tongkol dan air jeruk nipis, aduk dan biarkan mendidih sebentar lalu angkat.Sajikan hangat.Baca juga: Resep Capcay Kuah Sederhana yang Gurih dan SedapIkan tongkol segar untuk ikan tongkol bumbu cabe. Foto: iStockTips membuat ikan tongkol bumbu cabe:1. Pilih ikan tongkol atau ikan tenggiri atau ikan kakap yang benar-benar segar agar tak amis aromanya.

2. Tumis bumbu hingga benar-benar matang sebelum diaduk dengan ikan goreng agar aromanya lebih sedap dan tak cepat basi.Baca juga: Resep Ayam Rica-rica Kemangi Pedas Khas Manado untuk Sajian Spesial