Selain memiliki banyak tempat bersejarah, Cirebon juga memiliki berbagai macam makanan dan minuman khas dari mulai Mi Yamin sampai Es Cuwing, ragam makanan khas tersebut cocok dinikmati saat libur lebaran tiba. Lebih jelasnya, berikut 15 makanan dan minuman khas Cirebon yang bisa disantap saat libur lebaran.Mi YaminRekomendasi kuliner khas Cirebon pertama adalah Mi Yamin, olahan dengan cita rasa yang kenyal-manis tersebut banyak ditemukan di berbagai macam daerah di Cirebon.Untuk penyajiannya, mi akan dimasak terlebih dahulu dalam kompor yang dibakar menggunakan kayu, setelah matang, mie ditaruh di dalam mangkuk yang sudah ada bumbu dan kecap, setelah tercampur mie akan diberi topping berupa sayuran dan cacahan yang terbuat dari daging, tepung, kentang dan telur yang sudah dihancurkan.Baca juga: Selesai Bertugas, Aipda Gugun Gugur di Jalanan TasikmalayaUntuk kuahnya sendiri disajikan secara terpisah dengan isian somay, bakso dan juga tahu. Bagi yang berminat bisa langsung datang ke penjual Mi Yamin yang ada di Cirebon seperti Mi Yamin Mas Bewok di Jalan Kebon Cai Pekalangan, Mi Yamin Mang Doyok di Jalan Bahagia, Mi Yamin Peyot di Jalan Pekalipan, dan Mi Yamin Talang di Pasar Talang.Mi KoclokMi Koclok Panjunan, kuliner khas Cirebon. Foto: Ony SyahroniKuliner khas Cirebon dengan olahan mi selanjutnya adalah Mi Koclok, berbeda dengan Mi Yamin, Mi Koclok memiliki kuah berwarna putih kental yang terbuat dari santan, tepung beras dan rempah-rempah.Seperti namanya, sebelum disajikan mi direbus sambil dikocok dengan wabah berbentuk gelas yang berlubang. Setelah selesai, mi dan tauge ditaruh di wadah lalu diberi kuah kental, daging ayam, telur rebus, seledri, bawang goreng dan kerupuk.Untuk rasanya, Mi Koclok memiliki cita rasa yang gurih sedap dengan rasa sedikit asin yang berasal dari kuah santan kental. Di Cirebon, ada beberapa penjual Mi Koclok yang cukup legendaris seperti Mi Koclok Pak Edi di Jalan Lawanggada, Mie Koclok Mang Udin di Jalan Kanggraksan, Mie Koclok Jalan Panjunan.Empal GentongSebagai kuliner khas Cirebon, Empal Gentong memiliki cita rasa rempah-rempah yang gurih dan segar, ditambah dengan empuknya daging sapi, membuat empal gentong menjadi makanan yang wajib dicoba saat mampir ke Cirebon.Untuk bahan pembuatannya, empal gentong dibuat dari campuran rempah-rempah seperti jahe,lengkuas, kunyit, garam, bawang merah, bawang putih, santan, daging atau jeroan sapi, bahan-bahan tersebut dimasak di dalam gentong yang terbuat dari tanah liat dengan dimasak menggunakan kayu bakar.Di Cirebon, ada beberapa tempat yang menjual empal gentong seperti Empal Gentong H Apud di Plered, Empal Gentong Mang Edi di Jalan Pramuka dan Empal Gentong Krucuk di Jalan Krucuk, Kota Cirebon.Rujak GamelSalah satu olahan makanan pedas khas Cirebon adalah Rujak Gamel, makanan yang berasal dari Desa Gamel, Kecamatan Plered, Kabupaten Cirebon tersebut dibuat dengan bahan-bahan yang cukup sederhana seperti kangkung, mi, sohun, timun, kol, gorengan dan juga aci yang berbentuk kotak. Bahan-bahan tersebut diguyur dengan sambal asam dan juga kuah pindang.Untuk rasanya, rujak Gamel memiliki rasa yang pedas manis dengan sedikit asin yang berasal dari kuah pindang. Untuk harganya sendiri cukup terjangkau, yakni Rp 10.000 per porsi. Di Cirebon ada beberapa penjual rujak Gamel seperti Rujak Gamel Ibu Kuwati di Desa Sarabau, Rujak Gamel Ibu Nani di Pamengkang, dan Rujak Gamel Dapur Ramadan di Jalan Muhammed Toha, Kota Cirebon.Es Serut Gula JawaSelain makanan, Cirebon juga memiliki minuman khasnya, salah satunya adalah Es Seru Gula Jawa, di Cirebon, setidaknya ada 3 penjual Es Serut Gula Jawa yang sudah berjualan selama puluhan tahun yakni Es Serut Gula Jawa Mang Toha di Jalan Kesambi Raya, Es Serut Gula Jawa Tabroni di Pasar Jagasatru, dan Es Serut Gula Jawa Ibu Juju di Jalan Ciremai Raya.Dengan tanpa bahan pengawet, untuk cara pembuatannya, pertama, dibuat es serutnya terlebih dahulu, lalu ditambahkan gula merah, santan, cendol, dan juga tapai. Untuk satu gelas es serut dihargai Rp 2.000 - Rp 5.000.Es Tape Bakung Khas CirebonEs Tape Bakung Krucuk Khas Cirebon Foto: Fahmi Labibinajib/detikJabarMinum tradisional khas Cirebon selanjutnya adalah Es Tape Bakung, minuman dengan warna hijau tersebut dibuat dari tapai ketan yang difermentasi, lalu di campur es batu, serta daun katuk sebagai pewarna alaminya. Es Tape Ketan memiliki rasa yang manis dan segar dengan rasa ketan yang lembut saat dimakan.Di Kota Cirebon ada 3 penjual Es Tape Ketan, yakni Es Tape Bakung Mang Mur di Jalan Kartini, Es Tape Bakung Mang Hendrik di Jalan Slamet Riyadi, dan Es Tape Bakung Saryati di Jalan Sunan Gunung Jati, Kabupaten Cirebon. Es Tape Bakung sendiri berasal dari Desa Bakung, Kecamatan Jamblang, Kabupaten Cirebon.Susu LawanggadaSusu Lawangga merupakan sajian minuman olahan susu yang sudah ada sejak tahun 1960, untuk lokasinya ada di ruko yang terletak di Jalan Lawanggada, Kota Cirebon. Ada banyak varian susu yang di jual seperti susu sapi murni, susu kefir, susu kambing, dan susu kefir.Untuk rasanya ada rasa stroberi, vanilla, dan coklat. Berbeda dengan di tempat lain, Susu Lawanggada disajikan di dalam botol soda era tahun 1970-an. Untuk harganya cukup terjangkau yakni Rp 7.000 sampai Rp 13.000.Baca juga: Puasa Syawal Bisa Mulai Kapan? Simak Jadwal dan KeutamaannyaDocangMakanan yang sudah ada selama ratusan tahun yang lalu tersebut, merupakan makanan khas Cirebon yang dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti daun singkong, sayuran, parutan kelapa, kucai, kerupuk, dan juga lontong, bahan-bahan tersebut disajikan dalam sebuah mangkuk lalu diguyur dengan kuah dage panas berwarna coklat.Perpaduan kuah dage yang panas, serta gurihnya kerupuk udang dan parutan kelapa, menciptakan sensasi rasa Docang yang sedap-gurih di mulut. Bagi yang suka pedas, bisa juga ditambahkan sambal. Di Cirebon, ada beberapa tempat penjual docang seperti Docang Mang Ade di Kedawung, Docang Paling Lawas Pasar Perumnas, dan Docang Ibu Wiwi Jalan Kesambi Raya, Kota Cirebon.Nasi LengkoMakanan khas Cirebon selanjutnya adalah Nasi Lengko, olahan nasi yang ditambahkan potongan tempe, tahu, tauge, kucai, timun, bawang goreng, bumbu kacang, kerupuk, dan juga kecap tersebut masih menjadi makanan favorit bagi sebagian orang. Perpaduan nasi yang dicampur dengan sayuran, sambal kacang dan juga kecap menciptakan sensasi rasa nasi yang gurih dan manis.Di Cirebon ada beberapa penjual Nasi Lengko seperti Nasi Lengko Mas Barno di Jalan Pangongan, dan Nasi Lengko Ibu Tino di Jalan Nyimas Gandasari, depan Stasiun Kereta Api, Kejaksaan Cirebon dan Nasi Lengko Abah Jojo di Jalan Pramuka, Kecamatan Harjamukti, Kota Cirebon.Tahu GejrotRukmin, penjual tahu gejrot Cirebon. Foto: Fahmi LabibinajibTahu Gejrot merupakan makanan khas Cirebon yang dibuat dengan cara sederhana, pertama tahu dipotong-potong terlebih dahulu, lalu ditaruh dalam piring kecil yang dibuat dari kayu, setelah itu, ditambahkan cabai rawit, cabai merah, bawang merah dan garam, lalu diguyur dengan kuah gula merah.Tahu gejrot memiliki cita rasa yang pedas manis yang berasal dari kuah yang terserap di dalam tahunya. Untuk harganya sendiri cukup terjangkau dari mulai Rp 5.000 sampai Rp 10.000, salah satu penjual Tahu Gejrot adalah Rukmin yang melapak di Pasar Balong, Kota Cirebon.Tahu PetisOlahan tahu khas Cirebon selanjutnya adalah Tahu Petis, berbeda dengan Tahu Gejrot, tahu petis disajikan dengan sebuah sambal berwarna hitam yang terbuat dari terasi udang ebi dan cabai. Perpaduan gurihnya tahu segitiga dicampur sedikit garam lalu dicocol dengan sambal petis berwarna hitam dengan tekstur kenyal, menciptakan sensasi rasa tahu petis yang gurih sedap.Selain rasanya sedap, Tahu Petis juga dijual dengan harga yang cukup murah yakni Rp 7.000 per porsi, salah satu penjual Tahu Petis yang cukup terkenal di Cirebon adalah Tahu Petis 99 Cirebon milik Kariri, yang berlokasi di Jalan Cipto Mangunkusumo, Pekiringan, Kecamatan Kesambi, Kota Cirebon.Nasi JamblangDisajikan dengan daun Jamblang yang wangi, nasi Jamblang memiliki rasa nasi yang lebih gurih dan sedap saat dimakan, biasanya Nasi Jamblang disajikan dengan banyak lauk pauk seperti sambal, sayur tahu, pepes, telur, tempe goreng dan masih banyak lagi.Dulu, Nasi Jamblang merupakan makanan yang dimakan oleh para kuli saat pembangunan Pabrik Gula di Gempol, Kabupaten Cirebon. Sebelum bekerja, para kuli tersebut memakan nasi yang ditaruh di dalam daun jati. Di Cirebon, ada banyak tempat yang menjual Nasi Jamblang seperti Nasi Jamblang Ibu Nur di Kejaksan, Nasi Mba Yati di Jalan Ciremai Raya, Kota Cirebon.Es CuwingEs cuwing Mang Lilik Cirebon. Foto: Devteo Mahardika/detikJabarEs Cuwing merupakan makanan khas Cirebon yang terbuat dari daun cuwing es serut, bubur lemu, gula merah, santan, daun pandan dan juga parutan kelapa. Perpaduan santan, parutan kelapa, dinginya es serut dan kenyalnya cuing yang diguyur oleh gula merah cair, menciptakan sensasi rasa segar manis di mulut.Ada banyak penjual Es Cuwing di Cirebon, salah satu yang cukup legendaris adalah Es Cuwing Mang Manan di Jalan Kesambi Raya, Kota Cirebon, dengan harga Rp 5.000 sudah cukup menikmati segarnya es Cuwing Khas Cirebon.Gado GadoRekomendasi makanan selanjutnya adalah gado-gado, di Cirebon gado-gado terbagi menjadi dua jenis ada gado-gado uleg dan gado-gado ayam. Untuk gado-gado ayam dibuat dari kaldu ayam, bawang goreng, kerupuk udang, emping, telur rebus, kacang panjang, kol dan tauge, lalu ditambahkan dengan guyuran sambal kacang.Gado-gado ayam memiliki cita rasa sedap di lidah, dengan rasa manis dan gurih yang dominan. Apalagi jika tambahkan sambal, maka akan muncul sedikit rasa pedas manis di mulut.Tidak jauh berbeda dengan gado-gado ayam, untuk gado-gado uleg tidak menggunakan kuah,namun hanya menggunakan sambal kacang yang dicampur di dalam uleg atau cobek.Di Cirebon ada banyak penjual gado-gado, seperti Gado-gado Ibu Ipeh Kasepuhan, Gado-gado Ayam Pak Adi Jalan Ciremai Raya, Gado-gado Uleg Nurudin, dan Gado-gado Uleg Alam Demang di Jalan Pekalangan, Kota Cirebon.Baca juga: Kota Emas Itu Kini Baunya MengerikanKue Tapel Khas CirebonKue Tapel merupakan kue yang memiliki rasa manis dan gurih. Untuk bahan pembuatannya dibuat dari tepung beras yang dicampur parutan kelapa, ketan, gula merah dan potongan pisang.Dalam pembuatannya kue tapel tidak menggunakan minyak atau mentega, tetapi menggunakan Akar Stella, yang dimasak dengan menggunakan kayu bakar.Salah satu penjual Kue Tapel yang legendaris adalah kue Tapel Ibu Lena yang sudah bertahan selama 6 generasi. Untuk lokasinya ada di Jalan Pagongan, Pekalangan, Kota Cirebon, dengan harga satu porsi Rp 7.500.Itulah 15 rekomendasi makanan dan minuman Khas Cirebon yang cocok dinikmati saat libur lebaran tiba. Semoga bermanfaat.