Sembako mengalami naik-turun harga setiap harinya di Jawa Timur. Seperti hari ini, cabai besar, cabai keriting, dan cabai rawit naik, sementara bahan pokok lainnya tidak mengalami perubahan harga yang signifikan.Mengetahui harga sembako menjadi hal yang tak boleh dilewatkan, karena pada akhirnya akan berpengaruh pada pengeluaran belanja harian. Untuk itu, perlu mengetahui harga sembako hari ini.Baca juga: Harga Emas Antam di Surabaya Hari Ini Turun Rp 13.000 Jadi Rp 1.694.000Update Harga Sembako 26 Februari 2025Sembako adalah singkatan dari sembilan bahan pokok. Sembako merupakan kebutuhan dasar yang dibutuhkan masyarakat sehari-hari untuk memenuhi kebutuhan gizi dan kebutuhan rumah tangga lainnya.Sembilan jenis kebutuhan pokok masyarakat tersebut terdiri dari beras, gula pasir, minyak goreng dan mentega, daging sapi dan daging ayam, telur ayam, susu, bawang merah dan bawang putih, gas elpiji dan minyak tanah, serta garam.Selain sembilan bahan pokok tersebut, harga kebutuhan dapur yang tidak kalah penting adalah cabai. Berikut daftar harga sembako terbaru di Jawa Timur, Rabu 26 Februari 2025 pukul 09.15 WIB, dirangkum dari sistem informasi ketersediaan dan perkembangan harga bahan pokok (Siskaperbapo) di Jawa Timur.Beras Premium: Rp 14.420/kgBeras Medium: Rp 12.372/kgGula kristal putih: Rp 17.257/kgMinyak goreng curah: Rp 19.032/kgMinyak goreng kemasan premium: Rp 20.177/literMinyak goreng kemasan sederhana: Rp 17.555/literMinyak goreng Minyakita: Rp 16.794/literDaging sapi paha belakang: Rp 118.494/kgDaging ayam ras: Rp 34.885/kgDaging ayam kampung: Rp 66.420/kgTelur ayam ras: Rp 28.591/kgTelur ayam kampung: Rp 43.952/kgSusu kental manis merek Bendera: Rp 12.481 370 gr/klSusu kental manis merek Indomilk: Rp 12.017 370 gr/klSusu bubuk merek Bendera: Rp 40.460 400 gr/dosSusu bubuk merek Indomilk: Rp 38.388 400 gr/dosGaram bata: Rp 1.597Garam halus: Rp 9.099/kgCabai merah keriting: Rp 46.004/kgCabai merah besar: Rp 48.451/kgCabai rawit merah: Rp 81.349/kgBawang merah: Rp 31.002/kgBawang putih: Rp 38.387/kgGas elpiji: Rp 19.689Berdasarkan harga rata-rata sembako di Jawa Timur hari ini, sejumlah bahan pokok yang mengalami kenaikan harga, yaitu cabai merah keriting naik Rp 1.752 atau 3,96 persen, cabai merah besar naik Rp 1.207 atau 2,55 persen, dan cabai rawit merah naik Rp 4.915 atau 6,43 persen.Baca juga: 5 Pasar Tertua di Surabaya, Tak Lekang ZamanFaktor Perubahan Harga SembakoPerubahan harga sembako dipengaruhi berbagai faktor. Mulai dari biaya produksi, kebijakan pemerintah, kurs, hingga cuaca. Berikut beberapa faktor yang mempengaruhi naik dan turunnya harga sembako.Jika permintaan meningkat, tapi penawaran tetap atau berkurang, harga cenderung naik. Sebaliknya, jika penawaran lebih banyak daripada permintaan, harga bisa turun.Cuaca ekstrem, bencana alam, atau perubahan musim dapat mempengaruhi produksi pertanian. Kekurangan pasokan akibat cuaca buruk menyebabkan kenaikan harga.Kebijakan impor, subsidi, pajak, atau regulasi lain yang dikeluarkan pemerintah dapat mempengaruhi harga sembako. Misalnya, pembatasan impor atau perubahan pajak.Kenaikan harga bahan baku, pupuk, bahan bakar, atau upah pekerja dapat meningkatkan biaya produksi dan transportasi, yang mempengaruhi harga sembako.Fluktuasi nilai tukar mata uang, terutama jika bahan pokok diimpor, dapat mempengaruhi harga. Depresiasi mata uang lokal akan membuat harga barang impor lebih mahal.Inflasi tinggi cenderung menyebabkan kenaikan harga sembako karena meningkatnya biaya barang dan jasa.Kondisi ekonomi yang tidak stabil dapat memperburuk situasi.Masalah rantai distribusi seperti kemacetan, pemogokan, atau masalah logistik lainnya bisa menyebabkan keterlambatan pengiriman, mengurangi pasokan, dan harga naik.Berbagai faktor ini mempengaruhi harga sembako sering kali berubah-ubah, sehingga memerlukan pengawasan serta kebijakan yang tepat untuk menjaga stabilitas pasar. Harga sembako juga bisa berbeda-beda di setiap pasar. Harga di atas merupakan harga rata-rata di Jawa Timur.