Makaroni tak hanya bisa untuk isian sup atau salad tetapi bisa diolah jadi camilan kekinian. Dimasak dengan keju dan saus cabe hingga mulur pedas rasanya.Selain spaghetti, makaroni sangat digemari orang. Tak hanya sebagai isian sup atau digoreng kering tetapi juga diolah dengan paduan keju yang dikenal dengan nama 'mac and cheese'.Camilan Amerika populer itu bisa dimodifikasi dengan rasa lokal. Seperti ditambah dengan saus cabe hingga rasanya pedas menggigit. Tambahan keju cheddar dan keju melt membuat makaroni mulur enak.Makaroni dengan rasa gurih pedas ini gampang dibuat. Bahan-bahannya juga mudah didapat dengan harga terjangkau. Cocok untuk camilan sore. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.Baca juga: Resep Salad Makaroni dan Sayuran ala Amerika untuk Menu Diet

Resep Makaroni Keju Saus CabeDurasiTingkat KesulitanPorsi30 menitmudah4Daerah Asal Masakan : ItaliaKategori Masakan : pastaBahan Bahan200 g makaroni kering1 sdm mentega1/4 buah bawang bombay, cincang halus2 siung bawang putih, cincang halus3 lembar smoked beef, potong kecil1 sdt cabe merah bubuk1/2 sdt merica bubuk1 sdm kaldu jamur5 sdm saus cabe botolan1/2 sdt gula pasir1 sdt garam100 g keju melt/mozzarella, serut kasar100 g keju cheddar parut1 sdm peterseli/seledri cincangCara Memasak:Rebus makaroni dengan air secukupnya hingga hampir lunak lalu tiriskan.Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.Masukkan smoked beef, aduk hingga layu.Tambahkan merica, cabe bubuk, kaldu jamur, gula pasir, garam dan aduk hingga tercampur rata.Masukkan keju melt, aduk hingga keju leleh.Tambahkan keju cheddar, aduk rata lalu angkat.Taburi peterseli cincang. Sajikan.Baca juga: 3 Resep Sayap Ayam Bumbu Asia yang Berempah Wangi AromanyaElbow macaroni untuk makaroni keju saus cabe. Foto: iStockTips membuat makaroni keju saus cabe:1. Gunakan makaroni jenis elbow atau makaroni panjang yang di potong-potong.

2. Rebus makaroni jangan terlalu lunak karena makaroni akan dimasak lagi.