Kecipir merupakan jenis sayuran yang kaya nutrisi. Bisa diolah dengan cara ditumis. Diberi bumbu cabe dan tambahan udang segar. Gurih pedas menyengat rasanya.Jika bosan dengan lahan kacang panjang dan buncis, cobalah mengolah kecipir. Sayuran dengan biji kecil ini rasanya renyah segar. Biasanya dipakai sebagai campuran urap, pecel atau lalapan.Kecipir juga kaya nutrusu dan harganya sangat terjangkau. Bisa diolah dengan cara ditumis. Kali ini diberi bumbu cabe dan bawang yang pedas, renyah dan segar. Tumisan sayuran ini jadi semakin menarik rasanya.Apalagi ditambahkan sedikit udang segar yang kenyal gurih, tumis kecipir jadi makin enak rasanya. Bisa jadi lauk makan siang yang enak dinikmati dengan nasi hangat. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya.Baca juga: Resep Kangkung Goreng Belacan ala Malaysia yang Pedas LezatResep Tumis Kecipir dan UdangDurasiTingkat KesulitanPorsi330 menitmudah4Daerah Asal Masakan : JawaKategori Masakan : sayuranBahan Bahan150 g kecipir muda3 sdm minyak sayur2 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salam100 g udang kupas sedang1 sdm kaldu jamur1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamBumbu Halus:5 buah cabe merah keriting5 buah cabe rawit merah3 butir bawang merah3 siung bawang putih1 sdt terasi gorengCara Memasak:Bersihkan kecipir lalu cuci bersih. Potong-potong kasar dan sisihkan.Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.Masukkan kecipir, kaldu jamur, merica dan garam, aduk hingga layu.Tuangi sedikit air, tutup wajan dan masak hingga kecipir lunak.Angkat dan sajikan hangat.Baca juga: Resep Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo, Pedas Gurihnya MantapKecipir segar dan muda untuk tumis kecipir. Foto: iStockTips membuat tumis kecipir dan udang:1. Pilih kecipir yang lurus dan muda, berwarna hijau terang agar renyah segar rasanya.

2. Selain udang segar bisa dipakai ebi (udang kering) yang direndam air hingga lunak.Baca juga: 3 Resep Sayur Lodeh yang Sederhana dan Gurih Mantap Bumbunya