Gorengan sederhana ini rasanya renyah gurih. Cocok dimakan dengan cabe atau saus kacang. Untuk lauk nasi atau camilan teman ngopi. Bahannya sederhana dan murah.Bakwan ada beragam jenisnya. Umumnya dibuat dari beragam sayuran. Bisa dipadukan dengan udang atau seafood lainnya. Adonan tepungnya diberi bumbu bawang dan digoreng dalam minyak banyak hingga kering.Yang satu ini isiannya daun bawang dan kucai yang renyah, harum dan murah. Adonannya ditambahkan tepung ketan hingga kenyal renyah dan tak mudah lembek saat dingin. Enak dimakan dengan cabe rawit.Bakwan sayuran sederhana ini bisa dibuat dengan jenis sayuran lain. Pastikan saat menggoreng memakai minyak banyak dan panas sedang. Nikmati selagi hangat agar makin renyah. Berikut ini resep selengkapnya.Baca juga: 3 Resep Seblak Pedas Nendang, Camilan yang Bikin Mata Melek

Resep Bakwan Daun Bawang dan KucaiRenyah segar daun bawang dan kucai menambah lezat bakwan ini.DurasiTingkat KesulitanPorsi45 menitmudah6Daerah Asal Masakan : JawaKategori Masakan : sayuranBahan Bahan150 g tepung terigu100 g tepung ketan1 sdt soda kue2 sdm kaldu jamur1sdt merica bubuk1 sdt garam5 butir bawang merah, iris halus2 siung bawang putih, haluskan6 bongkol kucai, iris kasar3 batang daun bawang, iris kasar300 ml air esminyak gorengCara Memasak:Aduk jadi satu tepung terigu, tepung ketan, kaldu jamur, merica dan garam hingga tercampur rata.Tambahkan bawang merah, bawang putih, kucai dan daun bawang lalu aduk hingga tercampur rata dengan terigu.Tambahkan air es bertahap sambil aduk hingga jadi adonan yang kental dan bisa disendok.Siapkan minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.Setelah minyak benar-benar panas. Sendoki adonan, tempelkan ke pinggir wajan sambil tekan-tekan hingga pipih.Setekah agak kering, lepaskan adonan dan goreng hingga matang dan kering.Angkat dan tiriskan.Sajikan hangat dengan cabe rawit.Baca juga: Resep Pindang Pedas Ikan Patin yang Asam Segar untuk Makan SiangKucai segar untuk bakwan daun bawang dan kucai. Foto: iStockTips membuat bakwan daun bawang dan kucai:1. Gunakan kucai yang besar helaian daunnya agar renyah rasanya dan harum aromanya.

2. Bakwan bisa dibentuk bulatan panjang kecil atau bentuk lain sesuai selera.Baca juga: Resep Sate Taichan Autentik yang Pedas Asam Rasanya