Teksturnya renyah dan segar, brokoli cocok ditumis dengan daging. Keduanya kaya nutrisi. Diberi bumbu bawang dan saus khas Asia rasanya gurih sedap.Brokoli dikenal sebagai superfood karena kandungan nutrisinya. Biasa diolah sebagai campuran salad, tumisan atau isian sup. Brokoli juga enak ditumis dengan daging sapi dan wortel.Tambahan sayuran membuat tumisan jadi semakin kaya nutrisi. Bumbunya sederhana, bawang dan saus tiram dan saus tomat untuk mmeberi rasa manis sedikit asam yang segar.Tumis daging dab brokoli ini gampang dibuat. Cocok untuk lauk nasi. Bahan dan bumbunya mudah didapat. Untuk membuatnya ikuti petunjuk resep di bawah ini/Baca juga: 3 Resep Semur Ayam Berkuah Gurih Manis, Lauk Bekal Favorit

Resep Tumis Daging dan BrokoliDaging sapi yang juicy enak ditumis dengan brokoli dan wortel. Nutrisinya bertambah, rasanya makin lezat.DurasiTingkat KesulitanPorsi30 menitmudah4Daerah Asal Masakan : IndonesiaKategori Masakan : dagingBahan Bahan200 g brokoli, potong-potong3 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus1/4 butir bawang bombay, iris kasar1 buah wortel, iris tipis panjang150 g daging has sapi, iris melintang tipis200 ml air3 sdm saus tiram2 sdm saus tomat2 sdm kecap manis1 sdm kaldu jamur1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamCara Memasak:Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga hampir lunak. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga kaku.Tambahkan wortel, aduk hingga layu.Tuangi air dan masak dengan api kecil hingga mendidih.Bumbui dengan saus tiram, saus tomat, kecap, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga mendidih, brokoli lunak dan kuah menyusut.Angkat dan sajikan hangat.Baca juga: Resep Sambal Teri Goreng yang Cocok Untuk Lauk BekalBrokoli untuk tumis daging dan brokoli. Foto: Getty ImagesTips membuat tumis daging dan brokoli:1. Gunakan daging has dalam sapi yang cepat empuk. Iris melintang serat agar daging cepat lunak saat dimasak.

2. Pilih kuntum brokoli yang hijau segar merata dengan kuntum yang rapat sebagai tanda brokoli masih segar.Baca juga: Resep Pepes Tahu dan Telur Bumbu Cabe yang Gurih Pedasnya Mantap