Mie atau bakmi kuah bisa jadi pilihan enak makan malam. Mienya mulur dengan isian ayam dan sayuran. Berkuah kaldu gurih bisa hangatkan badan saat udara dingin.Memasuki musim hujan, hidangan berkuah gurih hangat bisa jadi pilihan untuk makan malam. Seperti bakmi kuah sayuran yang mudah diracik. Coccok dinikmati malam hari.Memakai mie telur yang lembut gurih dengan isian daging ayan yang kenyal juicy. Kuahnya memakai kaldu ayam dengan tambahan berbagai jenis sayuran yang segar renyah.Racik mie kuah ini saat akan disajikan. Lengkapi dengan sambal dan taburan bawang goreng jika suka. Berikut ini daftar bahan dan cara membuat selengkapnya.Baca juga: Resep Ceker Ayam Bumbu Rica-rica Jawa, Gurih Pedasnya NampolResep Mie Kuah Ayam dan SayuranMie dengan kuah kaldu ayam yang gurih ini cocok jadi penghangat badan saat hujan.DurasiTingkat KesulitanPorsi45 menitmudah4Daerah Asal Masakan : ChinaKategori Masakan : mieBahan Bahan200 g mie telur kering3 buah jamur kuping, iris halus1 buah wortel, iris kecil panjang2 batang daun bawang, iris halusKuah:3 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus100 g daging ayam, potong-potong1 liter kaldu ayam2 sdm kecap asin1 sdm saus tiram1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamCara Memasak:Seduh atau rebus mie kering hingga setengah lunak. Angkat dan tiriskan.Kuah: Tumis bawang putih hingga layu dan wangi.Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.Tuangi kaldu ayam, tambahkan kecap asin, saus tiram, merica dan garam lalu didihkan.Masukkan wortel dan jamur, masak hingga lunak.Tambahkan mie telur dan daun bawang, didihkan sebentar lalu matikan api.Sajikan hangat.Baca juga: 3 Resep Sambal Petai, Pedas Nendang Penambah Semangat MakanMie telur untuk mie kuah ayam dan sayuran. Foto: Getty ImagesTips membuat mie kuah ayam dan sayuran:1. Selain mie telur kering bisa dipakai mie telur basah atau segar. Pilih yang bagus kualitasnya. Rebus mie setengah masak karena akan dimasak lagi.

2. Racik dan sajikan segera mie kuah agar rasanya gurih lezat dan mie tidak lonyot atau terlalu lembek.Baca juga: Resep Tahu Renyah Cabe Garam ala Restoran yang Gurih Pedasnya Nampol