Matcha kini menjadi minuman populer. Tak heran kalau banyak bermunculan kafe serba matcha, salah satunya ada Maicha yang menyuguhan beragam racikan minuman dan desser cita rasa asli Jepang.Matcha adalah jenis teh populer dari Jepang yang berbentuk bubuk. Matcha bubuk ini kemudian diseduh dengan cara tradisional Jepang dalam upacara minum teh.Dulunya, minuman ini hanya disajikan dengan gaya tradisional dalam chanoyu, upacara minum teh. Namun, kini kreasi matcha sangat beragam. Mirip dengan kopi, matcha juga bisa dijadikan sajian latte.Penggemar matcha juga tak kalah dengan kopi, terbukti dengan bermunculan kafe serba matcha di beberapa kota besar Indonesia. Salah satu yang patut dicoba berada di Gading Serpong, yaitu Maicha.Baca juga: Pencinta Matcha, 5 Tempat Ini Punya Es Krim Matcha yang Creamy EnakMaicha Eksis Sejak 2017Maicha, kafe matcha di Gading Serpong Foto: detikFood/Yenny Mustika SariSebelum menjadi kafe seperti sekarang, dulunya Maicha adalah distributor matcha secara online. Ia membuka toko online di marketplace, seperti Tokopedia. Sejak 2017, Maicha menjadi distributor matcha dengan beragam grade untuk kafe, restoran, hingga hotel.Cindy, selaku Manager Operasional Maicha menjelaskan kalau akhirnya membuka kafe pada 2019. Adanya kafe Maicha ini juga atas permintaan pelanggan yang ingin mencoba matcha langsung di tempat."Kita sudah dari 2017, awalnya jadi distributor matcha untuk kafe-kafe, restoran, sampai hotel juga, di seluruh Indonesia. Lalu, akhirnya karena permintaan pelanggan yang mau cicipi matcha kita langsung, Maicha buka kafe dari 2019," ungkap Cindy kepada detikFood (27/2)."Maicha ini kafe yang spesialis matcha, yang benar-benar asli. Bahan-bahannya dari Jepang dan kita benar-benar kasih tahu (penjelasan ke pelanggan) kalau matcha itu kayak gini ya rasanya," lanjutnya.Sajikan Matcha Autentik JepangMaicha, kafe matcha di Gading Serpong Foto: detikFood/Yenny Mustika SariKarena awalnya distributor, Cindy jelas mengatakan kalau semua kreasi matcha di Maicha ini autentik Jepang. Bahan baku bubuk matcha yang mereka gunakan berkualitas tinggi, bahkan ada matcha dengan level Ceremonial Matcha Grade."Pasti kita jamin, karena 100 persen tidak ada campuran artificial lainnya, tidak ada essence, tidak ada pewarna lain, benar-benar pure matcha," ungkap Cindy."Kualitasnya sudah yang di atas rata-rata dibanding kafe-kafe matcha lainnya. Bisa dilihat ya, dari harga sudah pasti kita tidak bohong. Matcha yang kualitasnya baik, sudah pasti mahal. Bahkan, kita juga menawarkan yang Ceremonial Matcha Grade. Untuk seasonal kita juga jual yang Heritage Matcha Grade," jelasnya.Cindy turut menjelaskan kalau semua informasi mengenai matcha yang digunakan oleh Maicha ini secara jelas disampaikan kepada pelanggan. Semua matcha yang digunakan berasal dari petani asli Jepang, namanya sudah terkenal juga memiliki prestasi dalam kejuaraan matcha.Maicha memiliki beragam kreasi matcha yang menarik. Kamu bisa mencicipinya dengan racikan tradisional, dijadikan latte, hingga parfait yang ditambahkan aneka topping.Baca juga: Selain Enak, Kopi Campur Matcha juga Bisa Menurunkan Gula DarahUlasan menu Maicha ada di halaman berikutnya...Bisa Cicip Ceremonial Matcha TeaMaicha, kafe matcha di Gading Serpong Foto: detikFood/Yenny Mustika SariPenasaran dengan kualitasnya, detikFood mencoba Ceremonial Matcha Tea. Kami mencobanya dengan tambahan es batu. Racikannya benar-benar hanya terdiri atas bubuk matcha yang diseduh tradisional, kemudian dituangkan ke gelas berisikan air putih dan es batu.Bayangan kami rasa matcha itu akan sangat pahit. Kenyataannya, rasa pahitnya sangat halus, sensasi umami terasa di lidah. Menurut penuturan Cindy, matcha yang autentik akan bercita rasa seperti itu."Rasa pahitnya halus, dan nggak ninggalin aftertaste di tenggorokan. Sensasi umaminya juga akan terasa. Itu baru bisa disebut matcha 'asli'. Warna hijaunya juga pekat, tapi bukan yang kehitaman, masih hijau dengan karakteristik yang cantik," ujar Cindy.Ceremonial Matcha Tea ini bisa dinikmati dengan harga Rp 80.000 per gelasnya. Penikmat matcha harus mencicipi menu ini untuk merasakan cita rasa aslinya.Matcha Latte dan Matcha Parfait Patut DicobaMaicha, kafe matcha di Gading Serpong Foto: detikFood/Yenny Mustika SariMaicha tentunya memiliki varian menu yang modern. Di antaranya ada matcha latte, es krim, hingga croissant dengan sentuhan matcha.Tipe matcha latte di sini juga ada beberapa varian, mulai dari matcha latte standar dengan harga Rp 55.000 hingga Ceremonial Koicha Matcha Latte seharga Rp 85.000.Keduanya kami cicipi dan ternyata memang ada perbedaannya. Selain dari warna, rasa matcha latte dengan ceremonial grade lebih pekat.Maicha juga menawarkan soft serve ice cream matcha dari harga Rp 60.000 - Rp 100.000. Soft serve ice cream ini bisa dijadikan parfait yang kekinian, kami mencoba menu Tokyo Parfait yang paling favorit.Maicha, kafe matcha di Gading Serpong Foto: detikFood/Yenny Mustika SariMatcha parfait Tokyo ini disajikan dengan crispy rice puffs, genmai, dango, dan sagoo gula melaka. Paduan topping ini terasa menyatu, karena tak ada rasa manis yang dominan.Soft serve ice cream matcha dari Maicha ini juga cocok dipadukan dengan waffle. Kami memesan waffle dengan topping es krim mix matcha dan hojicha, harganya Rp 85.000 per porsi.Maicha, kafe matcha di Gading Serpong Foto: detikFood/Yenny Mustika SariJangan lewatkan juga pastry dengan sentuhan matcha. Kami memesan pain au choco matcha, teksturnya sangat flaky dan renyah. Isian cokelat yang manis dan pahitnya matcha berpadu nikmat.MaichaRuko Neo Arcade,

Jalan Boulevard Raya Gading Serpong, Tangerang

Jam operasional: 12.00 - 20.00 WIB