Sajian sayuran ikonik restoran Chinese Food ini selalu jadi favorit. Ada yang dipadukan dengan daging ayam, bakso hingga aneka seafood. Makin gurih rasanya.Capcay jadi hidangan China yang paling populer. Karena gampang didapat, gampang dibuat dan isinya sangat lengkap. Bisa berupa daging ayam, bakso, seafood dan beragam sayuran.Bisa dibuat dengan sedikit kuah atau nyemek bisa juga dengan kuah agak banyak. Paduan bahan utamanya dari daging ayam yang gurih enak atau bakso sapi yang kenyal gurih.Udang yang kenyal gurih juga bisa jadi isian capcay. Lebih dari 10 jenis sayuran bisa jadi paduannya. Berikut ini 3 resep capcay yang enak dimakan kapan saja. Gampang bikinnya!1. Resep Capcay BaksoBakso daging yang kenyal gurih bisa menambah lezat racikan capcay ini.DurasiTingkat KesulitanPorsi30 menitmudah6Daerah Asal Masakan : ChinaKategori Masakan : sayuranBahan Bahan100 g wortel, potong-potong5 buah jagung muda, iris kasar100 g kembang kol, potong-potong3 sdm minyak sayur1 sdt minyak wijen2 siung bawang putih, cincang halus20 g bawang bombay, cincang5 buah bakso sapi, iris kasar100 g fillet ayam, potong-potong200 ml air2 tangkai sawi, potong-potong2 buah jamur hioko, iris kasar3 sdm saus tiram1 sdm kecap manis2 sdm kecap asin1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam1 sdt tepung kanji, larutkan dengan airCara Memasak:Didihkan sedikit air dalam panci, rebus sebentar jagung muda, kembang kol dan wortel hingga hampir lunak. Angkat dan rendam air hingga dingin lalu tiriskan.Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan kuning.Masukkan irisan bakso dan ayam, aduk hingga kaku.Tambahkan jamur, aduk hingga layu.Tambahkan kembang kol, wortel, jagung muda dan sawi. Aduk hingga layu.Tuangi air dan didihkan sebentar.Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica dan garam. Aduk hingga mendidih.Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.2. Resep Capcay Goreng AyamResep Capcay Goreng Ayam Foto: iStockCapcay dengan isian irisan daging ayam ini rasanya gurih spesial. Apalagi saat masih hangat.DurasiTingkat KesulitanPorsi30 menitmudah6Daerah Asal Masakan : ChinaKategori Masakan : sayuranBahan Bahan4 sdm minyak sayur1 sdt minyak wijen2 siung bawang putih, cincang halus1 sdm bawang bombay cincang1/2 sdt jahe cincang100 g daging ayam, iris tipis300 ml kaldu ayam2 sdm saus tiram1 sdm kecap asin1/2 sdt merica bubuk1 sdm kaldu jamur1 sdt garam100 g kembang kol, potong-potong100 g brokoli, potong-potong1 buah wortel, potong-potong50 g jamur shimeji cokelat50 g kapri manis5 buah jagung muda, potong-potong5 lembar sawi putih, potong-potong kasar1 batang daun bawang, iris kasar1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit airCara Memasak:Panaskan minyak dan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.Tambahkan jahe dan daging ayam, aduk hingga ayam matang.Tuangi air, bumbui dengan saus tiram, kecap, merica, kaldu jamur dan garam lalu didihkan.Masukkan brokoli, kembang kol, wortel, jagung muda dan pari, didihkan hingga layu.Tambahkan jamur shimeji, sawi putih dan daun bawang, aduk hingga layu.tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan angkat.3. Resep Capcay UdangResep Capcay Udang Foto: Dok. Istie DewiSelain segar renyah, capcay ini juga super gurih karena tambahan udang di dalamnya.DurasiTingkat KesulitanPorsi30 menitmudah6Daerah Asal Masakan : ChinaKategori Masakan : sayuranBahan Bahan500 udang, kupas100 g wortel, kupas, iris tipis100 g kembang kol, potong kuntumnya100 g brokoli, potong kuntumnya5 buah jagung muda, potong kasar100 g jamur champignon, iris kasar1 sdm tepung maizena, lartukan dengan sedikit airBumbu:8 butir bawang merah, cincang5 siung bawang putih, cincang50 g bawang bombay, iris tipis2 lembar daun jeruk1/2 sdt kunyit bubuk1/2 sdt merica hitam bubuk1 sdt garamCara Memasak:Kupas udang, sisihkan kulitnya dan rebus dengan air secukupnya hingga menjadi kaldu. Saring kaldu dan sisihkan.Tumis bawang putih dengan 3 sdm minyak hingg harum. Masukkan bawang merah dan bawang bombay, tumis hingga layu.Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.Tambahkan jamur dan aduk hingga kecokelatan.Masukkan wortel dan jagung muda, aduk-aduk hingga layu.Masukkan kembang kol dan brokoli, aduk hingga layu.Tuangi 300 ml kaldu udang, tambahkan merica, kunyit dan garam.Rebus hingga sayuran lunak. Tuangi larutan maizena, didihkan hingga kental lalu angkat.Sajikan hangat.Baca juga: Resep Pokcoy Bawang Putih ala Restoran yang Gurih Renyah