Dalam merayakan kedatangan Hari Kemerdekaan, masyarakat Indonesia melakukannya dengan berbagai cara salah satunya dengan membuat tumpeng. Simak resep tumpeng nasi kuning lomba 17 Agustus yang enak dan lezat berikut ini.Tumpeng adalah makanan tradisional Indonesia yang sering digunakan sebagai sajian dalam acara-acara tertentu. Selain itu, pembuatan tumpeng juga biasanya dijadikan sebagai ajang perlombaan dalam rangkaian lomba 17 Agustus untuk memperingati HUT RI.Bagi yang sedang mencari inspirasi resep tumpeng nasi kuning, berikut ini resep tumpeng nasi kuning untuk lomba 17 Agustus yang dikutip dari laman Kemdikbud.Resep Tumpeng Nasi Kuning1. Nasi TumpengBahan:700 gram beras300 gram beras ketan100 ml air kunyit dari 100 gram kunyit yang diparut dan diperas100 ml santan2 lembar daun pandan, ikat1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan1 lembar daun salam1 ½ sendok teh garamBaca juga: 3 Resep Bakwan Sayur-Jagung yang Simpel, Renyah dan Tahan LamaCara membuat:Rendam beras dengan 100 ml air dan air kunyit.Diamkan 1 jam, buang airnya.Didihkan air, daun pandan, serai, daun salam, dan garam.Masukkan beras, aduk sampai meresap.Angkat, kukus 30 menit sampai matang di dalam dandang.2. Ayam IngkungBahan:1 ekor ayam kampung, dipotong 6 bagian2 lembar daun salam6 lembar daun jeruk, buang tulangnya4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan750 ml air1 ½ sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 ½ sendok makan air)Minyak gorengBumbu halus:10 butir bawang merah (100 gram)4 siung bawang putih (28 gram)3 butir kemiri, disangrai2 cm jahe2 cm lengkuas3 cm kunyit2 sendok teh garam½ sendok teh gula pasirCara membuat:Rebus ayam, semua bahan dan bumbu halus sampai meresap dan kering.Angkat ayam yang sudah empuk.Goreng ayam sebentar dalam minyak panas, sebentar saja dan tidak sampai kering.Baca juga: Resep Dendeng Sapi Khas Jawa, Pilihan Masakan Daging Kurban3. Urap Sayuran (4 porsi)Bahan:8 lonjor kacang panjang, potong 2 cm150 gram kol, iris kasar100 gram taoge1 ikat kecil bayam, siangi300 gram kelapa parut kasarBumbu halus:6 buah cabai merah keriting3 siung bawang putih3 cm kencur6 lembar daun jeruk, buang tulangnya½ sendok teh garam2 sendok teh gula merah sisirCara membuat:Rebus masing-masing sayuran di dalam 1000 ml air dan 1 sendok teh garam. Angkat dan tiriskan.Aduk rata kelapa parut dan bumbu halus.Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 25 menit sampai matang.Angkat kelapa dan campur dengan sayuran.Baca juga: Resep Sayur Asem Jawa, Mudah Dibuat dan Enak!4. Lele GorengBahan:4 ekor (450 gram) ikan lele, kerat-kerat800 ml minyak untuk menggorengBahan perendam lele:½ sendok makan air jeruk nipis½ sendok makan garam½ sendok teh merica bubuk200 ml airBumbu halus:4 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar1 cm kunyit2 cm jaheBahan pelapis (aduk rata):250 ml santan dari ¼ butir kelapa50 gram tepung beras15 gram tepung sagu¼ sendok teh garam1 sendok teh bubuk bawang putih½ sendok teh kaldu ayam bubukCara membuat:Lumuri ikan lele dengan bumbu perendam. Diamkan 30 menit.Goreng ikan lele dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang asal berkulit. Sisihkan.Celup ikan lele ke dalam bahan pelapis.Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.Goreng sisa bahan pelapis dalam minyak panas.Kecilkan api. Kumpulkan dan goreng sampai kering.5. Kering TempeBahan:400 gram tempe, potong 3x½ cm, digoreng sampai renyah100 gram kacang tanah, digoreng4 buah cabai merah, diiris serong, dibuang biji, digoreng4 lembar daun jeruk, diiris2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan50 gram gula merah, sisir1 sendok teh garam1 ½ sendok makan air asam jawa dari 2 sendok teh asam yang dilarutkan bersama 2 sendok makan asam jawa2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu halus:6 butir bawang merah3 siung bawang putih½ sendok teh ketumbarCara membuat:Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.Masukkan gula merah, garam, air asam jawa, dan garam. Aduk sampai kental.Tambahkan tempe dan kacang tanah.Aduk sampai rata. Angkat dan siap dihidangkan.Itulah resep tumpeng nasi kuning yang lezat dan enak serta dapat dijadikan sebagai referensi. Semoga bermanfaat, Lur!Baca juga: 7 Contoh Proposal 17 Agustus HUT ke-78 RI untuk RT, Karang Taruna-Sekolah